Jueves 10 de Diciembre de 2009 12:32
Asistimos a la presentación del libro 110 VINOS PARA EL 2010 escrito por David Seijas y editado por Grijalbo, en Seva (el pueblo natal del escritor).
El acto, patrocinado por el Excmo. Ayuntamiento, se celebró en la Sala Polivalent y reunió a gran parte de los vecinos del lugar y amigos, que quisieron rendir un cálido homenaje a David por su trayectoria en el mundo del vino.
Fue su hermana Anna, quien abrió el evento, presentando a los integrantes de la mesa de oradores y plasmando en pocas pero entrañables palabras, la personalidad del joven sumiller.
Seguidamente tomo la palabra el representante de la editorial, quien elogió la labor del escritor y su lenguaje accesible, que hace que el libro sea ameno en su lectura y de una utilidad práctica para cualquier persona, entendida o no de este apasionante mundo del vino, que le ayudará a conocer y a escoger el caldo apropiado para cada ocasión.
El segundo orador, el Sr. Alcalde del lugar, resumió los pocos pero intensos años de la vida de su convecino, resaltando los éxitos obtenidos por este en el mundo de la sumillería, su estancia en El Bulli, sus viajes y sus labores docentes, siempre teniendo el pueblo de Seva como “base de operaciones”
Finalmente llego el turno de David Seijas, quien en un principio emocionado y halagado por las palabras escuchadas y la presencia de tantos amigos y conocidos, agradeció el soporte de todos los asistentes, pasando luego y haciendo gala de su particular y fácil oratoria, a realizar una rápida sinopsis del libro, a atender preguntas realizadas por el público presente y a firmar la dedicatoria de quienes adquirimos ejemplares de su “Best - Seller”
Viernes 27 de Noviembre de 2009 17:51
El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) acaba de presentar un estudio sobre la “Caracterización del consumidor español de vino”, (“genoma español”). Una radiografía completa de los más de 22 millones de consumidores españoles de vino que permite profundizar en su análisis y determinar cómo son, cómo es su consumo, qué tipos de vinos prefieren y cómo se les puede abordar con la oferta actual y futura. Existen las tribus urbanas y también las tribus del vino.
Amante de lo más in del momento y de gustos exquisitos…la medalla de oro se la lleva el TRENDY (Seguidor de modas): Este grupo está constituido por el 26,4% de los consumidores. Para el TRENDY, el vino ocupa un lugar privilegiado. Es un consumidor que sigue las tendencias y los vinos que consume son una proyección de su imagen. Su conocimiento e interés por este mundo le otorga una satisfacción personal a la que da una gran importancia. Debido a que el vino satisface un aspecto importante y le añade un valor de prestigio, está dispuesto a pagar más por el vino que consume. No es sólo una bebida, el vino representa unos valores. Este consumidor demuestra su conocimiento en sus relaciones pero mantiene algunos esquemas preestablecidos. Prefiere unos vinos más hechos y se aleja del consumo de los vinos frescos.
En segunda posición nos encontramos con un consumidor de vino con interés por probar cosas nuevas pero que aparta el consumo del vino para momentos determinados y lo aleja de su día a día: El OCASIONAL INTERESADO: Con un 24,5% de consumidores. Es un consumidor ocasional pero que muestra un alto grado de interés por el mismo. Las preferencias de este tipo de consumidores van hacia vinos más suaves y valora positivamente los blancos. Además, se encuentra abierto a la innovación y a la introducción de cambios en los conceptos actuales dentro del mundo del vino.
El bronce se lo lleva el RUTINARIO: Aquel consumidor ocasional que deja para terceros tanto la elección como la compra del vino. El motivo de esta actitud es que no se considera entendido y además presenta una falta de interés hacia las pruebas. Por otro lado, el precio tiene una alta importancia. Este consumidor muestra una preferencia hacia un tipo de vino más suave pero no introduce en sus preferencias a los vinos blancos o rosados. Este grupo está constituido por el 21,5% de los consumidores.
SOCIAL: Este grupo está constituido por el 13% de los consumidores. Para este consumidor, el vino no forma parte de sus hábitos de consumo y tampoco de sus hábitos de compra. Únicamente encuentra un momento de acercamiento social al mundo del vino. Esto significa que lo consume dentro de un contexto determinado que no fomenta, ya que no muestra interés por el mundo del vino y admite su desconocimiento. Su baja implicación con el vino conlleva que no muestra reticencia ante nuevas ideas o conceptos. Tampoco tiene gran importancia el precio ya que presenta un bajo nivel de compra. Sus preferencias se dirigen hacia un tipo de vino más suave pero no valora ni los blancos, ni los espumosos.
Aquella persona cosmopolita, a la que le gustan los cambios y no duda en probar nuevasexperiencias es el URBANITA INQUIETO. Agrupa el 7,6% de los consumidores. Presenta una alta interrelación con el mundo del vino y dispone de una gran variedad de momentos de consumo. Así mismo, muestra un alto nivel de conocimiento y un gran interés por el mundo del vino y busca diferentes fórmulas para acceder al mercado.Estos factores fomentan su curiosidad, lo que le hace ser un consumidor que se muestra abierto a los cambios, a la innovación dentro de la categoría, y está mostrando una cierta tendencia hacia los vinos frescos. Su interés y curiosidad no es ajena a la problemática del precio, pero esto supone introducir una racionalización sobre el vino que elije y su momento de consumo.
Fiel a las marcas de siempre y con escaso interés innovador…en última posición nos encontramos frente al TRADICIONAL: Constituido por el 6,9% de los consumidores. El TRADICIONAL presenta una alta presencia del vino en sus hábitos de consumo, pero está condicionado por los precios. Cuenta con unos hábitos de compra perfectamente definidos en cuanto al tipo de vino, origen, marcas…. Además, mantiene unas ideas claras en cuanto a los conceptos que se manejan en el mundo del vino.
El estudio, “Caracterización del consumidor español de vino”, (“genoma español”) es uno de cuatro estudios realizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) con el objetivo de aportar información relevante a través de la investigación de mercados, para facilitar las ventas de las bodegas españolas y fomentar el consumo moderado de vino en conjunto. Por primera vez, ofrecen una completa imagen del consumidor español de vino.