Miércoles 25 de Febrero de 2009 19:54
Articulo original
Vitor Mendes, gerente de 
Rua Dr.José Correia de Sá, 53 4520-208 SANTA MARIA DA FEIRA PORTUGAL
Empezamos hoy con un ciclo dedicado a las diversas regiones vinícolas de Portugal. Sólo queremos ayudar a los enófilos repartidos por todo el mundo para saber más de cada una de las regiones productoras de un vino reconocido como único, con una fuerte personalidad y excelente calidad. Empezamos con el Duero. Tengo que reconocer que comenzamos en esta región, por ser mi favorita. Como hombre del norte que soy, con raíces en esta región, me parece estar haciendo justicia con la que es una de las más bellas regiones del mundo. Siempre he estado inspirado por poetas, como el gran Miguel Torga que dijo: "Estar en este árido y hostil terreno es crear una nueva vida, darle no a la muerte todos los días, transformar cada barranco en parapeto de esperanza y cada gota de sudor y una de dulzura - esto es lo que Titán les enseña a los hombres, y que Zeus no les perdona. Por eso, su perfil rebelde es propio de las montañas. " En "Portugal (Um Reino Maravilhoso - Trás-os-Montes).
Incluso sin ser poeta, mi sentimiento de cada vez que visito este paraíso, es el de nuestra infinita pequeñez. Mirando todo el viñedo cultivado en las laderas de los cerros y montañas, de terrazas ganadas al granito, se encuentra la determinación y el coraje de las personas que viven para el vino. Vino elaborado con pasión, sinónimo de la sangre que corre por sus venas... Bueno, pero ahora hablemos de los vinos producidos en esta región, también quiero hacer hincapié en su carácter único en el mundo. Ya durante la ocupación romana de la Península Ibérica se producían vinos en esta región. Durante muchos años, desde su creación como una región delimitada por el real decreto de institución de la Compañía General de Agricultura de los viñedos del Alto Duero, 10 de septiembre de 1756, esta región empieza a producir vinos generosos con el nombre de "PORTO" .
Las barricas con este maravilloso néctar eran transportadas desde Regua a la ciudad de Oporto, en vetustas embarcaciones y que después envejecía en las bodegas de Vila Nova de Gaia. Desde mediados de los años 50 del siglo XX se comenzó a hacer algunos vinos DOC Douro, aprovechando las magníficas condiciones organolépticas de la uva autóctona de esta región. Nació en aquel momento el que es todavía un emblema, y quizás el más famoso vino portugués, el Barca Velha, de Casa Ferreirinha. Los procedimientos fueron mejorando, y ahora la producción de vinos tranquilo y de PORTO, tienen un parecido porcentaje. Esto significa que finalmente se descubrió que el DOURO también produce vinos que sin ser los generosos, ganan premios internacionales por todo el mundo. Los tintos son ricos en color y sabor, son aterciopelados, de agradable sabor y envejecen noblemente, Los blancos finos, ligeros y frescos, muy aromáticos y agradablemente ácidos. En cuanto al de vino de Oporto, que es un ex-libris de nuestro país y el Duero en particular, es para mí aún muy poco conocido en su propio país. Esencialmente un vino muy complejo, donde la dulzura es particularmente importante, de hecho sólo a sus variedades Ruby y Tawny suelen ser consumidas por los portugueses. Y quién conoce el vino de Oporto sabe lo fantástico que es un Tawny de 10 años de crianza con maravilloso postre de chocolate o otros dulces... por no hablar de las magnificas grandes reservas, verdaderas perlas ocultas en los recónditos sótanos de Vila Nova de Gaia, o un precioso Vintage, máximo exponente de una añada considerada excepcional por la producción obtenida en términos de calidad... Insto a todos a profundizar en el conocimiento de este maravilloso néctar. Yo continuo aprendiendo y cuando más avanzo más me convenzo de la genialidad y calidad única de este vino mundialmente conocido. Habría mucho más que decir, crean, pero si quieren saber más quedamos a su disposición para facilitarles información más detallada, inclusive sobre nuestros amigos productores de esta región.
Nos vemos pronto con otra región...
