Jueves 19 de Marzo de 2009 19:17
Articulo original de
VITOR MENDES Gerente deVinixá - Chás, Vinhos e Acessórios, Lda.
Rua Dr. José Correia de Sá, 53
4520-208 Santa Maria da Feira (PORTUGAL)
VINO A COPAS vs COCA-COLA . . . (U OTROS REFRESCOS O BEBIDAS SIMILARES)
No, no voy a hacer mala publicidad de Coca Cola, diciendo que sirve para limpiar los bornes de la batería o la resistencia del lava vajillas. . . somos demasiado insignificantes para poder, aunque quisiéramos, inquietar a este gigante mundial.
El titulo solo sirve para llamar la atención sobre algo que personalmente me molesta: El hecho de que nos veamos “obligados” a tomar un refresco en la comida, cuando podríamos disfrutar de una maravillosa copa de vino, si esto me molesta mucho!!
De hecho, este pensamiento surgió hace unos días, cuando me senté a almorzar en un restaurante típico portugués. . . la verdad es que sorprendió que en los llamados “platos del día” figurara por ejemplo “Lasaña de pollo con champiñones y espinacas”. . . Fantástico, pensé, por fin alguien que hace un plato que aunque no es típicamente portugués, hace nuestra comida algo menos aburrida. Conviene decir que yo personalmente no soy gran amante de los restaurantes, primero porque adoro la comida casera (pero hecha en casa) y segundo porque odio caer en la monotonía de nuestros menús.
Dicho esto y mientas aguardaba la llegada de esta sorprendente lasaña, consulté la carta de vinos, sabía que me decepcionará, pero como soy optimista, siempre espero encontrar algo que me sorprenda positivamente. . . pero no fue el caso. . . Los vinos normalmente varían según la región en que se está, en este caso las opciones no se diferenciaban mucho de las que acostumbran a estar en todas. Y el precio?
Lo de los precios es lo que más me irrita, y sabiendo como sé el precio que los distribuidores hacen a los restauradores, se me quitan las ganas de beber cualquier vino.
Como se dice, cada cual manda en su propia casa, y el caso de un restaurante no es diferente y hay que respetar la manera de obrar de cada uno, pero amigos, cargar una media del 200% sobre el precio de compra del vino, convengamos que no solo es un abuso, si no una falta de respeto con el consumidor!. Obviamente cada vez menos gente que bebe vino en el restaurante, y quien lo puede censurar?
Y aquí entra la Coca Cola, y al decir esta bebida podría decir muchas semejantes, mucho más baratas que cualquier media botella de vino, y que nos condiciona a la hora de nuestra elección.
Por último llegamos a lo de que más me gustaría hablaros del “VINO POR COPAS”, en un país productor de vino, con una industria en crecimiento exponencial en termino de calidad y una exportación creciente todos los años (una de las pocas que lo ha logrado en el 2008) se pos “obliga “ a beber refrescos? No seria más fácil promover el consumo del vino por copas? Con tantas referencias disponibles y una relación calidad/precio cada vez mejor, esto no haría aumentar el consumo de vino en Portugal?
Por lo visto amigos, yo y muchos como yo estamos predicando para los peces! Es triste pero debo admitir que la restauración en Portugal no tiene visión de futuro (estoy hablando en general y siempre hay que dejar a parte algunos) Si el problema es guardar las botellas abiertas, ya existen diversas formas de conservar el vino en perfectas condiciones, y al tener mucho consumo probablemente no habría que preocuparse por ello. . .
Exhorto a todos aquellos que amáis el vino, y quieran tener la posibilidad de acompañar sus comidas con una copa de buen vino portugués, a pedirlo siempre por copas cuando vayan al restaurante. Es posible que esta movimiento pueda lograr cambiar algunas costumbres. . . y podamos beber una Coca Cola de vez en cuando aunque solo sea para “desengrasar”!!!
Hasta pronto y gracias por la paciencia. . . .
NOTA DE ALDESPY:
A la opinión del nuestro colaborador, nos sumamos desde Aldespy, ya que las costumbres sobre el vino en la restauracion en España, son muy similares y no estaria de más fomentar el consumo del buen vino “por copas” a un precio moderado . . .
