Jueves 18 de Junio de 2009 16:22
El miércoles 17, por la noche ce celebró en el “Estudi de tapes i Platets ARKETIPUS” en calle Compte d´Urgell, 280 de Barcelona, una original cena con cata de seis vinos diferentes acompañados de seis exquisitos platillos elaborados para combinar con estos.
La cata de los vinos, dirigida por Patri, enólogo de la firma que asesora las bodegas de los vinos propuestos, nos informó de sus características de una manera informal, sin tecnicismos , resaltando las propiedades ampliamente mediterráneas de todos ellos-
Los platos, ideados y confeccionados por el Chef y propietario del local, José María, fueron todos ellos una delicia para nuestros paladares, maridando perfectamente su sabor con el vino presentado.
En fin una estupenda velada, en la que a los asistentes se nos dio la oportunidad de conocer y aprender sobre unos vinos y degustar de originales y perfectamente presentadas recetas de una novedosa cocina de autor.
Los vinos catados y sus correspondientes platos fueron:
LAVIA 2005 de Molino y Lagares de BULLAS (Monatrell/Syrah) con SARDINAS EN ARENQUE CON TOMATE, ACEITUNA DE KALAMATA y MORAS
RIU 2007de Trio Infernal PRIORAT (Garnacha/Cariñena/Syrah) con CECINA DE LÉON
LA HUELLA 2007 de Adaras ALMANSA (Garnacha Tintorera/Monastrell/Syrah) con VENTRESCA DE ATUN SOBRE SOFITO ANDALUZ
PATER 2007 de Ficasa Vins MONTSANT (Garnacha cepas viejas) con TIMBAL DE PIQUILLOS CON TOMATES ITALIANOS Y BUTIFARRA NEGRA GELIFICADA
FLOR DE GREALÓ 2005 de Vinya de l´Hereu COSTERS DEL SEGRE (Merlot/Syrah/Cabernet Sauvignon) con PIERNA DE CORDERO DESHUESADA CON INFUSIÖN DE MENTA Y BERENGENA AHUMADA
1/3 2005 de Trío Infernal PRIORAT ( Garnacha/Cariñena) con RABO DE TORO EN JUGO TRUFADO CON PARMENTERE DE PATATA
Finalmente se sirvió una CREMA DE YOGOURT CON CITRICOS
Esperemos poder disfrutar pronto de otra tan amena reunión
