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Lunes 01 de Junio de 2009 15:49
En el año 2007 se creó la Denominación de Origen Tierra de León, que dio cobertura a los vinos elaborados en las citadas comarcas leonesas y donde la cepa Prieto Picudo es su auténtico estandarte, ya que supone más del 50% de la uva que se cultiva y donde son plenamente conscientes de la calidad y potencial de esta uva.
Entre las cualidades de esta cepa está el ser muy sana y resistente a la sequía, algo de gran importancia en los tiempos que corren, en donde no para de hablarse de la incidencia en el viñedo del más que probable cambio climático.
Produce racimos pequeños y compactos con una excelente relación entre mosto y hollejo, lo que les convierte en extraordinaria materia prima para buenos vinos. Las bayas se aprietan en el racimo (de ahí la palabra “prieto”) y tienen forma elíptica, casi de piñón, con extremos marcadamente afilados (de ahí la palabra “picudo“). Sus granos son de color azul muy oscuro, con una gran carga fenólica.
Los vinos tintos elaborados con esta variedad son realmente personales y se muestran llenos de calidad y expresividad cuando reciben el tratamiento y los cuidados oportunos tanto en el campo como en la bodega.
Sus principales características son aromas afrutados, principalmente a frutas negras, y en muchos casos con recuerdos minerales y especiados de la tierra donde crecieron. En boca resultan serios, afrutados, más bien secos, de buena acidez y con una estimable carga tánica, virtudes que justifican su afinidad con el roble y su buena predisposición al envejecimiento.
Aunque siempre se oído decir que sus vinos tienen cierta similitud con los de Tempranillo, tampoco se puede evitar establecer una similitud entre esta uva y la Cabernet Sauvignon, a la que se parece no sólo por la forma tan apretada de sus bayas y el profundo color azul oscuro de sus hollejos, sino también por ciertas características del sabor de los vinos y por su capacidad de envejecimiento.
La Prieto Picudo es una uva “todo terreno”, destacando su versatilidad para elaborar con ella interesantes tintos con crianza, brillantes maceraciones carbónicas y curiosos rosados de aguja, de cuya calidad da fe el hecho de que varios de los vinos elaborados con esta variedad hayan sido galardonados últimamente con varios prestigiosos certámenes vinícolas.
