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En 1988 Javier Alén y un pequeño grupo de familiares y amigos iniciaron, el proyecto de elaborar, volviendo a los orígenes del Ribeiro, un vino blanco con las variedades autóctonas gallegas que tanta fama habían dado a los vinos de la zona ya en los siglos XVI y XVII. 
Para ello replantaron 16 hectáreas de viñas situadas en las mejores laderas del Valle del Avia (San Clodio y Gomariz) con Treixadura, Godello, Loureira, Torrontés, Albariño, Lado y Albilla, y construyeron una bodega bien dotada de equipos de vinificación  modernos.
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Fruto de la pasión por el vino, y con el sello del Empordá en su nombre, nace Vinyes d´Oliverdots en 2002. Carmen, licenciada en químicas y Antoni, ingeniero industrial, los dos apasionados por este noble liquido, movidos por la ilusión y la ambición de las cosas bien hechas, desenvoluparon este proyecto guiados por unas ideas muy claras.
Con la compra de la finca principal “Olivardots” en el término de Capmany en el Alt Empordá y la construcción de la bodega espaciosa y funcional, dentro de la misma, fue en junio del 2006, cuando quedo todo listo para la primera cosecha.
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Viñedos del Soto está situada en Sotillo de la Ribera, provincia de Burgos y un lugar privilegiado dentro de la D.O. Ribera del Duero.
La bodega, que cuenta con solo tres años de vida, y 20 ha. de viñedo, ha sabido aprovechar la experiencia viticultora de la comarca y sus específicas condiciones climatológicas que identifican el cultivo de la vid, para elaborar vinos de excelente calidad.
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Canopy nace como un proyecto de dos amigos enologos, profesionales del mundo del vino, de la empresa y de la hostelería: Alfonso Chacón y Belarmino Fernández. Dos personalidades muy diferentes que se unen para cumplir su pequeño sueño: elaborar un vino de calidad desde la viña.
Todo comienza en 2004 con la selección de los viñedos y la apuesta por la Denominación de Origen Méntrida, en Toledo. Si bien es cierto que esta D.O. no gozaba de muy buena reputación, especializada desde antiguo en la producción de graneles y con muy pocas bodegas que habían apostado por el vino de calidad embotellado, cumplía una condición indispensable: un viñedo antiguo basado fundamentalmente en la variedad Garnacha y unos terrenos con características muy especiales.
La búsqueda de sus viñas lesllevó a descubrir uno de los mejores terruños de la zona. Las parcelas se enclavan en una sierra, a 750 metros de altitud, sobre suelos silíceos, con gran abundancia de roca madre granítica. Un sustrato pobre, adaptado desde antiguo al cultivo de la vid. Las viñas de Garnacha, plantadas en los años 50 y 60, son conducidas en vaso con marcos muy estrechos, ya que se solían trabajar con animales.
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La trayectoria de esta bodega, pionera en Ribera del Duero, comienza en el año 1980, cuando los tres hermanos, Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas, muy convencidos de sus posibilidades por los inmejorables viñedos de su padre Mauro, deciden emprender y poner en marcha su atractivo proyecto, elaborar uno de los mejores vinos de España y con mejor proyección internacional.
Se trata de una bodega familiar, que desde sus orígenes apostó por la elaboración de "Grandes Vinos". En la actualidad se elaboran 500.000 botellas anuales, y esta producción tan limitada permite un control de todo el proceso de elaboración desde su comienzo.
La historia de la bodega empieza con Mauro Pérez y las tierras que él trabajó y amó durante toda su vida. Hombre laborioso y de inteligencia innata, supo transmitir a sus hijos el respeto a la tierra y al trabajo bien hecho.
Los viñedos que él dejó a su familia fueron la base de la actual bodega situada en Pedrosa de Duero.
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En el año 2000, la familia Martin Faixó, propietarios del restaurante Can Rafa de Cadaqués, adquirieron un terreno en el parque natural del Cap de Creus, con el objetivo de recuperar la viña en aquella zona de la D.O Empordá – Costa Brava.

La finca conocida como “ Es Surés”, que ya había sido cultivada en otro tiempo por los abuelos de la familia, tiene 50 Ha. de superficie.

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Sito en el término municipal de Cabra del Camp, a una altura de 500 mts. sobre el mar, entre las Serralades de Miramar y el Cogulló, y encuadrada dentro de la D.O. Tarragona, aunque sus viñas limitan con la D.O. Conca de Barberá, el celler Mas Vicenç. Obtuvo su primer vino en el año 2005.

Nacido en 1982, Vicenç Farre Morató, de familia con larga tradición vinícola, habiendo estudiado enología y con experiencia en bodegas de Catalunya y del Sur de Francia, encontró en el “mas” (finca) familiar el esquema perfecto para vinificar la uva de las viejas viñas, con la de las mas nuevas plantaciones, con los más modernos métodos y su experiencia

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Mas de la Caçadora, se fundo a finales del 2003, por un grupo de socios, amantes del vino , la mayoria de los cuales tenian ya una larga experiencia en este sector, muchos de ellos por tradición familiar.


Situado en el pueblo de Els Guiaments y enmarcado en la D.O. Montsant, la bodega tiene una capacidad de 280 Hl. En donde se elaboran actualmente cinco tipos de vino todos de calidad, hechos artesanalmente, siguiendo las sabias tradiciones de los antepasados. La producción es limitada con el fin de mantener el mas alto nivel del producto final y poderle dotar de una experiencia sensorial unica.

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Barranco Oscuro, elabora vinos naturales en los viñedos más altos de Europa, en la Sierra de la Contraviesa-Alpujarra de Granada
El cortijo (edificio de la actual bodega) pertenece al término municipal de Cádiar, a 100 Km de la ciudad de Granada y a 90 de la de Almería. Esta a unos 1280 metros de altura si bien algunas viñas llegan a la cota máxima de 1368 metros. Fue construido en 1873, al trasladarse desde una ubicación anterior cercana al barranco que cruza las tierras de la propiedad.

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El proyecto de esta bodega nace en 2005, de la mano de Joan Carles Sanchez, asesorado por el enólogo Joan R. Bada, en la bonita población de Vilalba dels Arcs (Terra Alta) Tarragona.
La bodega se encuentra en el edificio de una antiguo alcoholera (de aquí el nombre de LA BOLLIDORA), ahora totalmente reformado.
 
Su filosofía se basa en la viticultura respetuosa con el medio ambiente, y sobre todo en elaborar vinos exclusivos, de máxima calidad y producción limitada, descubriendo aquellas viñas abandonadas y potenciando variedades de uva autóctonas de la zona como el Morenillo, la Garnacha negra, la Garnacha peluda, el Samsó (Cariñena) utilizando también las foráneas como la Syrah o el Cabernet Sauvignon.

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