Domingo 10 de Enero de 2010 19:52
En 1999, Emilio Clemente y María Carmen Luján decidieron cristalizar un viejo sueño, bajo el cobijo de unas tierras excepcionales de la Comunidad Valenciana, bendecidas para el desarrollo de una gran empresa vinícola. A la Finca Caballero, propiedad familiar que se encuentra en la vega del río Cabriel en una extensión de dos mil hectáreas, sumaron la adquisición de El Cerrito, otra finca próxima a Requena, a unos 25 kilómetros de la anterior.
En suma, una muestra representativa de lo mejor del suelo mediterráneo.Así dieron comienzo a la historia floreciente de esta bodega, aupada en un grandioso escenario natural que enmarcan, además, la sierra de Monterrilla y las majestuosas Peñas Negras, confluyendo en un paisaje soberbio de pinos, olivos y viñedos. Perteneciente a la familia desde hace más de dos décadas, en la Finca Caballero se plantó en 1986 el primer viñedo con uva Tempranillo.En etapas sucesivas, la familia Clemente dispuso la restauración de un magnífico edificio de finales del siglo XIX, donde quedó habilitada la bodega social, y un edificio anexo donde se levantan las naves de elaboración y embotellado. Con la misma ilusión del primer día, la gente de Bodegas Emilio Clemente ratifica su fiel compromiso en la elaboración de vinos de exquisita calidad y de un inconfundible carácter mediterráneo.Martes 05 de Enero de 2010 12:20
Es una pequeña empresa familiar dedicada al cultivo de viñas, elaboración y venta de vinos. Se encuentra situada en el corazón de la Ribera del Duero, en el paraje denominado Cantaburros en la localidad de Aranda de Duero (Burgos-España), entre los ríos Duero y Arandilla. Con 35 hectáreas de viñedo monovarietal tempranillo, enraizadas en un sustrato de tierra caliza, de P.H. superior a 7, amparada por la D.O. Ribera del Duero.
Jueves 31 de Diciembre de 2009 17:31
Bodegas y Viñedos MENTO S.L., dentro de la realenga villa de Tudela de Duero, es una empresa familiar muy enraizada en la cultura del vino, que se ha transmitido de generación en generación, a través de sus antepasados. De tal modo que haciendo uso de la experiencia acumulada durante décadas, tanto en el cultivo de la vid, como en la elaboración de los vinos, da como resultado la obtención de unos caldos de alta calidad, donde se mezcla la tradición con las técnicas más modernas.
En bodegas MENTO se utilizan las técnicas enológicas más actuales consiguiéndose una excelente elaboración. La maduración de los vinos se realiza en barricas de roble francés y americano, completándose el proceso con un descanso prolongado en botella y todo ello en cavas apropiadas perfectamente dotadas de humedad y temperatura.
Lunes 28 de Diciembre de 2009 12:52
PAGO DEL VICARIO se encuentra a 9 kilómetros del centro de Ciudad Real en un entorno flanqueado por el río Guadiana y en las primeras estribaciones de los Montes de Toledo.
Dedica toda la uva que produce, en los viñedos situados junto a la bodega, a la elaboración de sus propios vinos, con la filosofía de pago con la que nació el proyecto en el año 2000.
El nombre de PAGO DEL VICARIO, es fruto de la fusión de dos hechos. Por un lado la finca se encuentra enclavada junto al embalse del Vicario y, por otro lado, un antepasado de la familia, gran amante del vino y la viticultura, fue vicario de la diócesis de Ciudad Real. Este hombre defendió, en tiempos difíciles, el moderno concepto de pago que se basa en el seguimiento del producto desde la cepa hasta su envasado en un mismo espacio, filosofía que se defiende hoy con la misma pasión.
Miércoles 23 de Diciembre de 2009 12:16
Una decidida apuesta por la agricultura biodinámica y ecológica presiden los quehaceres vitivinícolas de Isidro Escalera y Joseba Landíbar, popietarios y encargados de todo el proceso de elaboración de los vinos de Bodega Escalera. Biodinámica entendida, según ellos mismo matizan, como un camino hacia el conocimiento, más que como la apliación de un conjunto de métodos y técnicas enológicas.
"Estábamos viendo los suelos morir ante nuestros ojos, por lo que teníamos que hacer algo para poder seguir trabajando"
"Queremos salvar a nuestra tierra y nuestro futuro. Por eso estamos cambiando nuestros métodos de producción".
Esto significa que sus vinos están exentos de todos los tratamientos químicos, herbicidas, plaguicidas, fungicidas, insecticidas y fertilizantes artificiales. Por el contrario, han retrocedido en el tiempo y en el uso de los ritmos cósmicos para asegurar la correcta labranza del suelo, así como la atención eficaz de vid en todas las fases del ciclo anual.
Jueves 17 de Diciembre de 2009 11:17
Bodegas y Viñedos Martín Berdugo es una sociedad familiar radicada en Aranda de Duero (Burgos) en pleno corazón de la Ribera del Duero.
Su andadura comienza en el año 1990 cuando sienten la necesidad de poner en marcha su proyecto vitivinícola. En él pusieron la ilusión de reinventar y dar un nuevo sentido a un ‘pedregal’ que encierra todos los recuerdos y sentimientos de la familia.
Fue entonces cuando, confiada en el gran potencial que atesoraba la entonces incipiente Denominación de Origen, Josefina Martín Berdugo decidió, con el apoyo de su marido Enrique y sus hijos, Antonio, Bruno y Pepa, plantar viñedo en un terreno de guijarros, ideal para un cultivo tan rústico.
Las primeras cosechas de aquellas ‘uvas de la ilusión’ se vendieron a otras bodegas de la Ribera del Duero hasta que por fin, en el año 2000, construieron la bodega y comenzaron su andadura, en el apasionante mundo de la elaboración y comercialización, de Martín Berdugo.
Su viñedo está ubicado en una terraza sobre el río Duero, en el meandro que se forma justo antes del encuentro con el río Arandilla, en la meseta castellana, a 800 metros de altitud y unas condiciones climatológicas extremas, en una de las denominaciones de origen más singulares y especiales del mundo: Ribera del Duero. Todo él se encuentra alrededor de la bodega, en un solo pago de 104 hectáreas. Una zona privilegiada, formada por terrenos aluviales, cubierta de cantos rodados que retienen el calor y la humedad, favorecen la maduración y confieren unas características peculiares de aroma y color a un fruto único. En la actualidad hay plantadas 87 hectáreas en espaldera de la variedad Tinta fina o del país -adaptación de la uva Tempranillo a la zona-, base de la calidad y encumbramiento mundial de los vinos ribereños.
Lunes 14 de Diciembre de 2009 18:34
Calidad e innovación, dos valores que definen a esta bodega
En Heretat Mont-Rubi crean vinos innovadores exclusivos con producciones limitadas.
Fueron pioneros mundiales en la elaboración de vinos tintos con la variedad Sumoll: variedad autóctona de la región de la cual quedan menos de 100 hectáreas en toda Cataluña Y elaboran un vino dulce sobre-madurado de Xarel·lo y Parellada en un antiguo pajar.
Fundada en 1984 y ubicada en una antigua bodega del siglo XIX, en la región del Penedès (Catalunya).
Lunes 14 de Diciembre de 2009 17:38
Desde el siglo pasado la familia Cuscó i Esteve practica la viticultura elaborando sus propios vinos. En 1985 empiezan la comercialización de sus productos con la marca " Cuscó Berga " .Los métodos utilizados en su elaboración son artesanales, es una bodega de concepción moderna, con rigurosos controles, que garantizan la calidad de sus Vinos y Cavas en cada fase de elaboración.
Lunes 14 de Diciembre de 2009 13:10
1917 es el año de la fundación de la Cooperativa de El Masroig, una de las más importantes del Priorat, que hoy reúne a las dos cooperativas que durante una veintena de años desarrollaron en el pueblo actividades paralelas e independientes. En el edificio de una de estas cooperativas aún se pueden ver los restos de una antigua torre de destilación en la que se aprovechaban los subproductos de la fermentación del vino, básicamente el orujo, para producir alcohol. Esta era una manera de extraer aun mayor provecho de las posibilidades de explotación del producto más emblemático de unas tierras ásperas: el vino.
En la larga trayectoria de actividad de la Cooperativa, se pueden establecer diferentes épocas en relación con las elaboraciones que se producían. Durante los primeros años, la actividad se centraba en la elaboración de vinos de graduación alcohólica muy elevada y de gran intensidad de color, que tenían como destino los mercados interno y externo y que muchas veces se utilizaban para redondear otros vinos. Más adelante, adquirió protagonismo la elaboración de mistelas tintas que la conocida casa Violets exportaba a Francia. Durante los últimos años, los trabajos cooperativos se centraron en la elaboración de vino para grandes empresas del Penedés. Es así que, a lo largo de ocho décadas, la producción local se estuvo comercializando a granel, teniendo como destino el mercado exterior o las empresas nacionales.
Sábado 12 de Diciembre de 2009 17:13
En 1954, Francisco Recuero Gonzalez (abuelo del actual propietario de la bodega, Jesús Recuero), construye la bodega recogiendo la tradición familiar del cultivo de la vid y de la elaboración de vinos en la "Casa-Bodega" perteneciente a sus antepasados.
Desde 1954 hasta nuestros días, la bodega ha ido evolucionando y especializándose en la elaboración y crianza de vinos finos procedentes de variedades nobles como: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Chardonay, Macabeo. Además se elaboran vinos espumosos según el método tradicional Champenoise.