Lunes 02 de Noviembre de 2009 16:49
Tradición y vanguardia se dan la mano en un edificio dotado de todas las medidas de aislamiento, seguridad y control sanitario. Equipos automatizados que dejan escaso margen al error y mejoran la eficiencia. Depuradora de última generación que devuelve el agua al río más limpia de lo que la tomó.
Selección de las tierras más altas, pobres y pedregosas del Duero para poner las cepas, en gran mayoría ubicados en el pago de Valderramiro. Duplicando su densidad, con respecto a la Comarca, tratando de fomentar la competencia y bajar los rendimientos por planta de forma natural.
Lunes 02 de Noviembre de 2009 14:14
Bodega familiar fundada en 1.992, primer año en el mercado con tintos de año. Situada en el barrio judío de Labastida (Rioja Alavesa). Esta formada por cuatro casas, dos de ellas de las más antiguas de la villa, bajo ellas se esconde un curioso entramada de cuevas que datan del año 1.200. Creándose así una mejor estancia para nuestros vinos de año en depósitos de hormigón y un mejor envejecimiento para nuestros grandes crianzas, sin cambios de temperatura, ni ruidos y mantenié ndose durante todo el año el mismo grado de humedad.
Lunes 02 de Noviembre de 2009 12:28
SANCIUS, Bodegas y Viñedos, se encuentra domiciliada en Piñel de Arriba (Valladolid) y su objeto es la explotación de viñedos y la elaboración de vinos en la zona de D.O. Ribera del Duero. Comercializa sus vinos con las marcas Sancius y Vallemon, debidamente registradas.
Su elaboración
Después de la selección y vendimia manual de los racimos en la viña, la uva se traslada a la bodega en cajas de 18 kilos en un periodo no superior a dos horas del corte del racimo.
En bodega la uva se desgrana utilizando únicamente los granos con la maduración deseada, esto se realiza de forma semimanual con la selleccionadora automática y después manual. Los granos se meten en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura donde estarán macerando durante un periodo de 18 a 22 días.
Lunes 02 de Noviembre de 2009 11:27
Coruña del Conde es un pueblo de la provincia de Burgos rodeado de historias celtíberas, romanas y del Cid Campeador. Y sobre todo con gran tradición viticola.
La vitalidad que tuvieron antaño estas tierras se ve reflejada por el gran patrimonio histórico que las rodean: ruinas de la ciudad romana Clunia Sulpicia levantada sobre una espectacular meseta, puentes romanos, iglesia románica del siglo XII, ermita del siglo XI, castillo medieval de Peñaranda de Duero, rutas donde pasaron las tropas del Cid a descansar y tomar agua del rio Arandilla….
Domingo 01 de Noviembre de 2009 20:59
La localidad leonesa de Villamañán, de profundas raíces vitivinícolas, mantuvo la viña y la comercialización de vinos embotellados durante mucho tiempo. Hoy, gracias al empuje de los VT de León, vuelve a convertirse en uno de los centros de producción de vino de calidad de esta zona de León.
Pedro Marcos Miñambres es casi una leyenda entre los Vinos Tierras de León. Hace 50 años fundó una bodega que nunca ha dejado de elaborar, y siempre mirando hacia las viñas, que han sido una constante en su vida. Hoy, las modernas instalaciones, ubicadas en el Camino de Pobladura, en Villamañán, garantizan la continuidad de una bodega que ha dado sus primeros pasos en el envejecimiento en barricas y que cuenta con 63 hectáreas de viñedos propios. La variedad prieto picudo, la tempranillo, la cabernet franc, albarín y la mencía son la base varietal de muchos de su vinos, presentes en los mercados de calidad.
Jueves 29 de Octubre de 2009 19:36
En el año 1931, el vino y las viñas de Mallorca están en absoluta decadencia a pesar de que los años de la filoxera ya han pasado. Sólo el romanticismo de un joven aventurero como Jose Luís Ferrer puede explicar la idea de poner en marcha una nueva bodega en Mallorca.
La guerra y la posguerra civil no hacen más que empeorar las cosas, pero la obstinación de Jose Luís Ferrer no merma. En los años posteriores, con una economía de subsistencia en la que son prioritarios los productos básicos de la ganadería y la agricultura, no es tampoco buen momento para una industria del vino en retroceso lento pero continuo.
El boom turístico de los 60 no beneficia en absoluto a los vinos de la tierra, ya que la industria del turismo de masas se inclina claramente por los vinos peninsulares. Aún así, las Bodegas José L. Ferrer seguirán adelante en lo que se podría calificar de travesía en el desierto, ya que fueron muy pocos los bodegueros mallorquines que no abandonaron u optaron por convertirse en distribuidores.
Jueves 29 de Octubre de 2009 10:32
BODEGA CHOZAS CARRASCAL, vendimia de madrugada cuando la uva está más fría, fermenta cada variedad de forma individual y se distingue por el uso de la desgranadora en la recepción de la uva en la bodega, en vez de la habitual despalilladora-estrujadora.
También se caracteriza por sus remontados suaves, largos y diarios para evitar la ruptura de granos. Tienen capacidad para 300.000 litros, reciben 6.000 kilos diarios de uva. Cuentan con 11 depósitos de hormigón y 14 de acero inoxidable. El comportamiento en la vinificación de ambos depósitos está siendo objeto de estudio en la Universidad Politécnica de Valencia por Francesc Girón y María José Peidro.
Lunes 26 de Octubre de 2009 18:26
MAS LLUNES es una bodega moderna, construida en el año 2000 en la finca que le da nombre, para elaborar vino a partir de uvas de las viñas de la propiedad.
Es fruto de la ilusión de la familia Roig de Garriguella para continuar la tradición de varias generaciones de viticultores y elaboradores, y del convencimiento de que el Empordà es un territorio privilegiado para conseguir vinos con personalidad y de la más alta calida
Viernes 23 de Octubre de 2009 12:55
Bodegas Mare Nostrum nace en el año 2003 con la única idea de elaborar vinos de alta calidad, diferentes y con unos caracteres especiales que ayuden a distinguirlos.
Bodega familiar de tamaño reducido, nacida de las inquietudes y la atracción por el buen vino, heredadas de padres a hijos que se remonta desde 1942 cuando, el abuelo, adquirió la finca “Casa Corredor”, que da nombre a estos vinos.
Jueves 22 de Octubre de 2009 17:13
En el año 2001, Carlos J. Arranz y Daniel F. Argote toman la decisión de asociarse y crear este proyecto, hoy ya hecho realidad. Con ello retoman la tradición familiar vinculada al terruño y al cultivo de vid que ya habían llevado a cabo en el pasado el bisabuelo de Carlos junto con el abuelo de Daniel, en la que juntos ya elaboraban vino para su venta a granel en este mismo lugar.
Carlos aporto parte de los viñedos viejos y los conocimientos enológicos adquiridos en su titulación. La otra parte de viñedos viejos y la vieja Bodega familiar fueron aportados por Daniel. Todo ello, mas la pasión por la cultura del vino que les unía, sumado al esfuerzo de muchas horas de sacrificios personales, familiares y económicos, consiguieron crear BODEGAS Y VIÑEDOS ARRANZ – ARGOTE.