Miércoles 28 de Mayo de 2008 03:33
Hemos visitado las instalaciones de la bodega ALELLA VINÍCOLA CAN JONC S.L., que se encuentran en el renovado edificio modernista de la que fue la popular COOPERATIVA VINÍCOLA D´ALELLA, creadores del MARFIL, vino que ha dado a conocer al mundo entero la pequeña D.O. Alella, situada en la comarca del Maresme, en el litoral catalán.
Esta D.O.,de extensión muy limitada, con viñas a veces ocultas a la mirada del visitante, cultivadas en su mayoría en “sauló” terreno arenoso de naturaleza granítica de color blanco, de permeabilidad alta y una gran capacidad de retención de la irradiación solar, que facilita la maduración del fruto y aporta finura a los vinos.
La uva autóctona es la PANSA BLANCA, nombre que se da en la zona a la variedad XAREL.L0 una variedad de uva blanca de racimo dulce, menudo y compacto, con grano esférico de piel gruesa y tamaño medio, de cultivo muy extendido en Catalunya, aunque también se cultivan 
otras variedades, las permitidas por el reglamento del Consejo Regulador de la D.O.
EL CELLER de la Cooperativa, se empezó a construir el el 1906 año de la fundación de esta, que se actuaba como un Consejo Regulador de la Denominación de Origen (que no fue creada oficialmente hasta 1953), persiguiendo todo uso indebido de la palabra ALELLA en los vinos.
Desde la década de los 50 hasta la de los 70 la cooperativa continúa teniendo unos muy buenos resultados, hasta que finales de los años 70, la progresiva presión urbanística supuso la destrucción de muchas viñas, convertidas en parcelas donde edificar segundas residencias de barceloneses.
El 23 de Junio de 1998 la Cooperativa Alella Vinícola se convierte en empresa privada, inciadose una nueva etapa.Desde el año 1999 se inician las plantaciones de 50 hectáreas de viñas propias y se renuevan las instalaciones adecuándolas a los nuevos sistemas de vinificación.
A partir de la vendimia del 2002 los vinos MARFIL se presentan con una botella Bordelesa, dejando de utilizarse la botella clásica de tipo Rhin. Además nace una nueva marca en la bodega: IVORI, un vino blanco fermentado en barrica de roble y elaborado en base a una variedad local.
En la vendimia del 2003 se inicia la elaboración y renovación de soleras del VIOLETA, vino dulce elaborado con Garnatxa Tinta de viñas viejas, que se elaboró durante muchos años en la Cooperativa. También se vinifica Pansa Blanca "pansificadas" con el objetivo de elaborar los blancos dulces.
En el año 2005 los vinos MARFIL se comercializan en el mercado con una imagen y calidad completamente innovadora. La bodega elabora y comercializa cerca de una veintena de productos entre vinos y cavas.
En Julio de 2006 se celebra el CENTENARIO de la bodega con la presentación del vino tinto del Centenario y el "Espacio del Vino" ubicado en la propia bodega.
La bodega posee las siguientes viñedos en las que cultiva diferentes variedades con las que elabora sus vinos.
PANSA BLANCA DE CAN SALA
SYRAH DE RIALS Y ALELLA
CABERNET SAUVIGNON Y MERLOT DE VILAVINYES
LA MOLASSA
Barcelona. Actualmente hay plantadas unas10.000 cepas entre Moscatel y Garnatxa Tinta del 2004 y 2003 respectivamente. La orientación, la pendiente, el sauló y las variedades mediterráneas harán de esta viña un producto único y típico de Alella.
MAS COLL
VINYES VELLES D´ALELLA
Actualmente la empresa cuenta con unas modernas instalaciones y maquinaria
en donde se elaboran unas 300.000 botellas, en total de sus diferentes tipos de vinos, y diversifica su negocio con dos restaurantes, uno el CELLER MARFIL, de ambiente rustico y acogedor, situado en el mismo edificio modernista de la bodega y otro CAN JONC, situado en la parte alta de la montaña de Alella, un singular espacio con preciosas vistas y rodeado de magníficos jardines, especialmente indicado para banquetes de bodas, convenciones y otros actos sociales
