Miércoles 30 de Septiembre de 2009 15:22
La Bodega Cooperativa Virgen de la Asunción se funda en el año 1.957 por un grupo emprendedor de viticultores de la zona decididos a unir esfuerzos para elaborar sus propios vinos de uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo, en estos pagos denominada Tinta del Pais.
Con ánimo emprendedor y visión de futuro, participa en la fundación de la D.O. Ribera del Duero y fiel al espíritu artesanal y al cuidado en la elaboración de sus vinos, ha sabido dotarse de la más moderna tecnología capaz de atender la calidad de sus vinos.
El viñedo cultivado tradicionalmente en pequeñas parcelas se encuentra ubicado en el denominado "Triangulo de Oro" de la Ribera del Duero, con una extensión de 450 hectáreas de la variedad tempranillo en viñas con una antigüedad media de 60 a 70 años situadas en el área de la Horra (Burgos).
El espíritu artesano no esta reñido con el empleo de la más moderna maquinaria. Cuentan con 60 depósitos de acero inoxidable y un parque de 850 barricas para la crianza y envejecimiento del vino. En la elaboración de los vinos se tiene en cuenta la procedencia de los pagos, la edad de las viñas, y las caracteristicas de las diferentes añadas con el fin de sacar al mercado vinos armónicos y equilibrados.
LAS RAZONES DE UNA EXCELENCIA
Microclima óptimo que posee La Horra , ya que, situada a 800 m. sobre el nivel del mar, adustos pinares la abrigan de los frios cierzos.
Magníficas variedades de uva: tinto del país, negro tempranillo, Albillo y el incomparable Cavernet Sauvignon , traido este último a principios de siglo desde tierra de Burdeos por el hermano francés Martín Dumas , de la Sagrada familia, que fundó la primera casa de su congregación en España de este pueblo de La Horra.
Elaboración: el 80% de la uva escurre por su propio peso.
Sistema de fríos para la estabilización de vinos jóvenes.
Cuidados, que sin dejar de lado la moderna tecnología, conservan los modos de una rancia tradición artesana.
La cooperativa produce los vinos con tres marcas
ZARZUELA 
Verdejo, Rosado, Tinto/Cosecha, Tinto/Roble, Crianza, Reserva
VIÑA VALERA
Rosado, Tinto/Cosecha, Tinto/Roble, Crianza, Reserva
RICARDO DUMAS
Rosado, Tinto/Cosecha, Tinto/Roble, Crianza, Reserva
Bodega Cooperativa Virgen de la Asunción
c/ Afueras s/n 09311
La Horra (Burgos)
