Martes 20 de Octubre de 2009 16:18
Rubén Ramos es uno de los viticultores más jóvenes y con mayor proyección en la Ribera del Duero. Sus nueve hectáreas de viñedo, situadas en Peñafiel, en el corazón de la Ribera del duero, son el punto de partida de un sueño con nombre propio.
A finales del año 2001, la asociación de Rubén Ramos con el enólogo Jorge González Granado da lugar a la creación de Bodega Tierras de Peñafiel. Una pequeña y artesanal bodega, con una producción media de 35.000 botellas.
Sus Viñedos están situados en el término de Peñafiel, en la vertiente sur del río Duero. Se trata de tres parcelas situadas en la parte posterior del Castillo, muy próximas entre ellas, y sumando en su conjunto un total de 10 hectáreas. La uva es la tradicional Tempranillo, tan arraigada e identificada con la Ribera del Duero.
Los terrenos son franco-arenosos, con un porcentaje de caliza activa medio del 12%, y los tres viñedos se conducen en espaldera, con la tradicional poda en cordón. El marco de plantación es de 3mx1,40m. La producción anual se regula en función de las características climatológicas de cada añada; el buen hacer en la viñas y el hecho de que éstas se encuentren favorecidas por el microclima de las cepas son las claves de la concentración, tipicidad y personalidad de nuestros caldos.
La bodega es un edificio de dos plantas, en la planta baja realizan todas las faenas típicas: crianza, trasiegos, embotellado y etiquetado. La segunda planta es un loft, destinado a oficinas, vivienda y sede social. Cuenta también con un comedor y sala de catas; un ambiente cálido y funcional en el que imparten cursos de cata a pequeños grupos y empresas.
En Bodega Tierras de Peñafiel elaboran vinos de manera artesanal, limitando los tratamientos en los vinos para respetar las nobles características de sus uvas. Maceraciones largas, y toda la tipicidad de la comarca de Peñafiel, concentrada en una uva sana, llena de sabor son los pilares de la elaboración de estos vinos.
La vendimia manual y una cuidada maceración permiten extraer toda la esencia de estas uvas. El reposo de los caldos en barricas de roble francés y americano y su posterior maduración en botella, aportan finura y elegancia, dotando a sus vinos de una rica complejidad organoléptica.
Sus vinos son:
RUBEN RAMOS Roble
RUBEN RAMOS Crianza
BODEGAS TIERRAS DE PEÑAFIEL
Polígono 3 Parcela 5041
Peñafiel(Bezana) Valladolid
