Sábado 23 de Enero de 2010 19:03
En 1821 se inicia una noble tradición, porque fue en aquella fecha cuando don Benigno Barbadillo y don Manuel López Barbadillo, tras veinte años de estancia en Méjico, se instalan en Sanlúcar de Barrameda y Fundan las Bodegas Barbadillo. Los primeros pasos en el arte de hacer vino los dieron en la hoy denominada Bodega del Toro, bello ejemplo de la arquitectura popular andaluza. Don Benigno, hombre emprendedor y símbolo de lo que hoy constituye el grupo de empresas Barbadillo, imprimió un estilo propio con el que ofrecer caldos de excelente calidad, criados por expertos vinateros para deleitar a sus clientes y consumidores. Bajo su gestión, se exportan vinos a Inglaterra y América, y se comercializan en distintos lugares de España, especialmente por vía marítima y fluvial, utilizando la estratégica situación geográfica de Sanlúcar de Barrameda en la desembocadura del Guadalquivir. Es en 1827, año emblemático para Sanlúcar y Barbadillo, cuando aparece por vez primera la denominación Manzanilla en un envío a Filadelfia. Ese mismo año Barbadillo lanza al mercado la primera Manzanilla embotellada bajo la marca Divina Pastora. Diez años mas tarde fallecía don Benigno, tras iniciar la andadura vinatera de la familia. Sus hijos y nietos tomaron el relevo para, en 1954, constituirse en la empresa que hoy conocemos como Bodegas Barbadillo. Actualmente Barbadillo cuenta con el vino blanco mas vendido en España, (Castillo de San Diego) ”, es máximo elaborador de Manzanilla del marco de Jerez y posee las más modernas plantas de vinificación avaladas por las certificaciones de calidad mas importantes. Nada de ello hubiera sido posible sin el empeño, la visión de futuro, el esfuerzo y el tesón de sus fundadores
Barbadillo es una empresa familiar, cien por cien española, que ha sabido aunar tradición y modernidad, mirar al futuro sin renunciar a sus orígenes y convertir las esencias del sur en su inequívoca seña de identidad. Actualmente es propietaria de 500 hectáreas de viñedos repartidos en dos fincas “Gibalbín” y “Santa Lucía”, situadas en la zona del “Jerez Superior”. La primera cuenta con una planta de vinificación dotada de tecnología de vanguardia. Sus bodegas, repartidas por la singular Sanlúcar de Barrameda, rodean el Castillo medieval de Santiago y ocupan una superficie total de más de 75.000 m2. Cuenta con capacidad para 35.000.000 de litros lo que la convierte en la mayor de la zona. Al sur de España, en esa tierra dulce y viva que por algo fue llamada Rincón del Sol por el ilustre escritor Don Manuel Barbadillo Rodríguez (alma y símbolo de nuestra empresa durante más de medio siglo), Barbadillo se funde con el cielo limpio de Cádiz y bebe de las raíces que han llenado sus barricas de historia.
Situada en la región del Jerez, en ella desemboca el Guadalquivir haciéndose mar frente al Coto de Doñana, patrimonio de la Humanidad. De la bondad de su clima y la generosidad de su tierra, nace un vino único, que ha hecho universal su nombre : La Manzanilla. Hoy por hoy Barbadillo es el mayor criador de manzanillas de todo el Marco de Jerez, con marcas tan reconocidas y prestigiosas como Solear y Muyfina. Barbadillo fue pionero al elaborar el Castillo de San Diego, el primer Vino Blanco de Andalucía. En sus bodegas se crían además, toda la gama de vinos del Marco de Jerez. Sus oficinas están situadas en la Casa Palacio de la Cilla, construida en 1773. Desde este excepcional emplazamiento, Barbadillo sigue caracterizándose por ofrecer productos de primera calidad, capaces de satisfacer las exigencias de los paladares más selectos, pero a su vez con una gran aceptación popular.
Sus viñas, situadas en el famoso triángulo del jerez, y calificadas como “superiores” se extienden sobre onduladas y suaves colinas, en las que enraízan los viñedos de “Gibalbín” y “Santa Lucía”. Son las célebres tierras de “Albarizas”, extraordinariamente convenientes para la producción de vinos de calidad y que se caracterizan por ser suelos muy calizos, esponjosos y frescos. La climatología es benigna, con más de 3.000 horas de sol suavizadas por las influencias atlánticas y una tradición vitícola y enológica milenaria, que permiten una buena maduración de la uva palomino con alto grado beaumé y una acidez moderada.
Sus Vinos:
CASTILLO DE SAN DIEGO: Vino blanco de la "Tierra de Cádiz" varietal de 100% Palomino Fina, seco.
MESTRANTE: Vino blanco semidulce de la ”Tierra de Cádiz” varietal 100% Palomino Fina.
GIBALBIN: Se trata de un vino compatible con el estilo de vida y gastronomía de Andalucía. Un vino que no pretende compararse con nadie. Diferente, único, sorprendente por sí mismo.
MANZANILLA SOLEAR: Es la Manzanilla con más años de crianza biológica que se presenta en el mercado. Es un vino generoso, varietal de Palomino Fina al 100%, criado en Soleras en Bodegas situadas en distintas zonas de Sanlúcar de Barrameda
OLOROSO SECO CUCO: Jerez elaborado con uva Palomino, es el resultado de años de crianza oxidativa sin ”flor”, en nuestras bodegas de Sanlúcar de Barrameda.
AMONTILLADO PRINCIPE: Jerez muy viejo elaborado con uva Palomino, es la conjunción perfecta entre un proceso de crianza biológica como Manzanilla, y un proceso de crianza oxidativa sin ”flor” en nuestras bodegas de Sanlúcar de Barrameda.
PALO CORTADO OBISPO GASCON: Jerez muy viejo elaborado con uva Palomino, conjunta las suaves y punzantes características del Amontillado y la sedosa vinosidad del Oloroso.
PEDRO XIMENEZ LA CILLA: Jerez cuidadosamente elaborado con uvas de Pedro Ximénez, asoleadas y envejecido en nuestras bodegas de Sanlúcar de Barrameda, por el tradicional método de soleras y criaderas.
EVA CREAM: Es un vino de cabeceo, de Olorosos y Amontillados viejos en Pedro Ximénez, encabezados durante muchos años. Es un Cream de élite, por su vejez. Su consumo ideal es a temperatura ambiente aunque, por su graduación y cuerpo, admite bien el on the rocks
MOSCATEL LAURA: Excelente vino de postre para animar las tertulias de sobremesa. También es ideal para abrir el apetito antes de comer o cenar.
OLOROSO DULCE SAN RAFAEL: Un ligero toque de Pedro Ximénez a un oloroso seco produce este tipo denominado Amoroso, nombre que hace honor a la suavidad obtenida en largo proceso de crianza, por el tradicional sistema de Clases.
V.O.R.S.: El concepto de Vinum Optimun Rare Signatum responde a la necesidad de dar a conocer vinos que apenas se asoman al mercado, permaneciendo durante años y años encerrados en las bodegas. Se trata de verdaderas joyas enológicas que son analizadas y controladas por un comité de expertos antes de obtener la calificación de V.O.R.S. La familia Barbadillo, siendo una de las más antiguas del marco, tiene el orgullo de poder presentar una selección de sus mejores vinos, procedentes de las más antiguas criaderas.
BRUT BARBADILLO BETA: Tras varios años de aprovechar los nuevos recursos tecnológicos que brinda la investigación científica, el primer brut de Andalucía ya no es un proyecto pionero, sino un logro histórico que lleva la firma de Bodegas Barbadillo. Barbadillo Beta, el primer brut de Andalucía que usa como base Palomino y Chardonnay y que sigue el método tradicional de segunda fermentación en botella.
BODEGAS BARBADILLO
C/ Luis de Eguilaz, 11.
11540 Sanlucar de Barrameda (CÁDIZ)
