Sábado 04 de Octubre de 2008 08:11
En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870.Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado nuestro primer vino en 1993 como “Casa Castillo Crianza 1991”. En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo.
La propiedad Vitícola Casa Castillo se encuentra en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la umbría de la Sierra del Molar alzándose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud sobre el nivel del mar. La finca supone una superficie total de 402 hectáreas de las cuales únicamente se dedican al viñedo 174 hectáreas, el resto se destina al cultivo de almendros, olivos y a la conservación de monte y pinar. 
La variedad autóctona monastrell, ocupa gran parte del viñedo seguida de syrah, garnacha y cabernet sauvignon.
La Propiedad Vitícola Casa Castillo tiene como fin producir vinos con personalidad, sabor y carácter propios de cada parcela. Potenciando la calidad y respetando la tradición de la zona, vinos que expresan las características de la tierra y del microclima en el que están nuestros viñedos, las particularidades de las variedades mediterráneas, así como el factor humano.
Sus viñas y vinos se denominan:
VALLE Compuesto por suelos pardo-calizo con costra, esta cultivado en su totalidad la variedad autóctona monastrell. El viñedo se cultiva
de forma tradicional con formación en vaso y en régimen de secano como el resto de la finca, con una densidad de plantación de 1.600 cepas por hectárea. De la uva vendimiada en el valle se elabora el vino Casa Castillo Monastrell.
VALTOSCA Es la transición entre las laderas de gravas y el valle. Con suelo franco-arenoso cubierto de tosca caliza de ahí proviene el nombre Valtosca (valle-tosca). Se cultiva en su totalidad la variedad syrah, en espaldera con una alta densidad de plantación por ha, lo que origina un vino maduro y concentrado que se comercializa como Valtosca.
LAS GRAVAS De suelo muy pedregoso en las laderas de las montañas de la sierra del Molar a 760 metros de altitud se encuentra esta parcela que domina la propiedad. Se cultiva principalmente la variedad Monastrell junto con syrah, garnacha y cabernet sauvignon. Plantadas en el año 1986 en vaso, a excepción de las 3 Hectáreas de syrah que se encuentran en espaldera. La peculiaridad de estas parcelas da origen al vino más mineral de la bodega: Las Gravas.
LA SOLANA 12 hectáreas de glacis (sedimentos finos) por acumulación de la montaña próxima. Orientación suroeste en el que resiste una vieja plantación de Monastrell a pie franco plantada en el año 1941, con rendimientos muy bajos debido a la edad de las cepas y perdidas de plantas cada año, llegando a una producción de 600 kilos por hectárea. Se elabora por separado originando el vino más emblemático de la bodega: Casa Castillo Pie Franco.
