Lunes 11 de Enero de 2010 10:43
'Ad Puteas (junto a los pozos), un lugar en la milenaria calzada que puso en contacto el Mediterráneo desde Cartagonova (Cartagena) hasta Complutum (Alcalá de Henares).
El agua, fuente de vida, es sorprendentemente sencillo obtenerla en un punto concreto de nuestro pueblo. El agua ha sido durante siglos la garantía de vida en nuestra árida tierra'.
El paisaje peculiar en la línea divisoria de las cuencas Atlánticas y mediterránea queda resaltado al norte por la sierra del Cañabate. La altura media es de 850 mts. sobre el nivel del mar.
'La bodega está dotada con las técnicas más modernas que existen en la actualidad'.
Los nuevos materiales garantizan una gran limpieza, control de todo el proceso de fermentación y respeto por las viejas prácticas de estrujado, remontados o clarificaciones con elementos naturales como la clara de huevo.
El parque de barricas tiene maderas de roble francés en un 80% y la edad media de las barricas es de dos años.
Los Vinos:
D.O. LA MANCHA
CASA GUALDA TEMPRANILLO Tinto Joven monovarietal
CASA GUALDA CRIANZA Tinto 50% Cencibel 50% Cabernet Sauvignon con 9 meses en barrica de roble francés-
CASA GUALDA SELECCIÓN Tinto 100% Cencibel con 5 meses en barrica roble francés y americano
I.G. VINO TIERRA DE CASTILLA
CASA GUALDA SINGULAR Tinto 40% Bobal, 40% Tempranillo y 20% Syrah vinificados por separado y con 2 meses de crianza en barrica seminueva.
D.O. RIBERA DEL JUCAR
LAGRIMAS DE CASA GUALDA Blanco semi dulce de Moscatel de grano menudo
CASA GUALDA SAUVIGNON BLANC Blanco joven monovarietal
CASA GUALDA SYRAH Tinto Joven monovarietal
CASA GUALDA PLUS ULTRA Tinto con coupage de Bobal y Petit Verdot con 4 meses en barrica de roble francés y americano
BODEGAS CASA GUALDA
S.Coop. Nuestra Señora de la Cabeza
C/Tapias 8, Pozoamargo
16708 Cuenca (Spain)
