Miércoles 01 de Octubre de 2008 12:58
En el Occidente Ourensano, en las riberas de los rios Avia, Miño y Arnoya, bajo un clima de influencia atlántica, de temperaturas suaves se encuentra la denominación de origen RIBEIRO, Comarca característica por sus vinos ligeros, frescos, secos y aromáticos, procedentes de sus variedades autóctonas.
En ella encontramos la BODEGAS DOCAMPO en Ribadavia
La tradición vinícola de la familia Docampo se remonta a varias generaciones, cuando cultivaban y elaboraban sus vinos en las tierras de Cenlle.
En los años 30 surgen las actuales instalaciones en Ribadavia, desde donde se comercializa el vino a toda Galicia y originando la fase expansiva del negocio.
En 1988 se decide renovar las instalaciones para adecuarlas a los nuevos tiempos y demandas que imperan en el mercado. Docampo, nombre unido desde siempre al Ribeiro, apuesta firme por la calidad innovando y aportando las nuevas tecnologías a la experiencia y conocimientos adquiridos durante años.
El negocio se mantiene en el ámbito estrictamente familiar. Docampo no olvida el cultivo del viñedo y mantiene más de 5 Ha. propias en pleno rendimiento.
Bodegas Docampo posee unas modernas instalaciones donde se une la tradición con la avanzada tecnología para hacer posible la mejor elaboración de sus vinos.
Con capacidad para 600.000 litros, dispone de tolva de recepcicón en acero, prensa de membrana, depósitos de acero inoxidable que permiten una fermentación controlada por sistema de frío, consiguiendo retener los aromas primarios del vino, cubas isotérmicas y filtro amicróbico para conseguir un vino limpio y brillante.
La Bodega tiene separada totalmente la zona de elaboración y almacen para mejorar la conservación del vino y se encuentra semienterrada para evitar cambios bruscos de temperatura.
Actualmente su producción es:
VENDIMIA ORO
La mezcla de variedades autóctonas nos permite elaborar este vino de grandes matices y conseguir complejidad y expresión del terruño.
VIÑA DO CAMPO
A lo largo de la historia, los vinos del Ribeiro establecen su alta calidad en la utilización de las variedades Treixadura y Torrontés. Estas variedades autóctonas confieren las características y personalidad de los vinos de esta región.
VIÑA DO CAMPO BARRICA
Con la selección de las variedades autóctonas, Treixadura y Torrontes, la fermentación en barrica de roble francés y la crianza sobre lías, conseguimos este vino armonioso, fino y elegante.
VIÑA AMORIÑO
Este vino procede de la variedad de mayor presencia en el Ribeiro, la uva Palomino. Esta variedad, aislada de los vientos húmedos en viñedos que ascienden hasta media ladera en las riberas de los ríos Miño y Avia, da lugar a vinos de media graduación y una muy personal acidez.
VIÑA DO CAMPO - Tinto – Mencia
La variedad Mencia, soporte de la elegancia vitivinicola de Galicia, en cuya tierra desarrolla sus aromas más peculiares, consigue elaborar vinos donde conviven una delicada presencia y destacada personalidad.
