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Domingo 10 de Enero de 2010 19:52
En 1999, Emilio Clemente y María Carmen Luján decidieron cristalizar un viejo sueño, bajo el cobijo de unas tierras excepcionales de la Comunidad Valenciana, bendecidas para el desarrollo de una gran empresa vinícola. A la Finca Caballero, propiedad familiar que se encuentra en la vega del río Cabriel en una extensión de dos mil hectáreas, sumaron la adquisición de El Cerrito, otra finca próxima a Requena, a unos 25 kilómetros de la anterior.
En suma, una muestra representativa de lo mejor del suelo mediterráneo.Así dieron comienzo a la historia floreciente de esta bodega, aupada en un grandioso escenario natural que enmarcan, además, la sierra de Monterrilla y las majestuosas Peñas Negras, confluyendo en un paisaje soberbio de pinos, olivos y viñedos. Perteneciente a la familia desde hace más de dos décadas, en la Finca Caballero se plantó en 1986 el primer viñedo con uva Tempranillo.En etapas sucesivas, la familia Clemente dispuso la restauración de un magnífico edificio de finales del siglo XIX, donde quedó habilitada la bodega social, y un edificio anexo donde se levantan las naves de elaboración y embotellado. Con la misma ilusión del primer día, la gente de Bodegas Emilio Clemente ratifica su fiel compromiso en la elaboración de vinos de exquisita calidad y de un inconfundible carácter mediterráneo.
Bodegas Emilio Clemente, reflejo del deseo de la familia Clemente de elaborar vinos de calidad a partir de su propio viñedo situado en su Finca Caballero 2000 ha. de las cuales 74 son viñedos. en el paraje natural del Cabriel, imagen fiel del paisaje mediterráneo.
La bodega, situada en Requena en un valle de viñedos atravesado por el río Magro, alberga una gran casa solariega de estilo modernista de finales del siglo XIX, rodeada de un pinar y viñedos. En el segundo edificio, anexo a la casa se instalaron las nuevas naves de elaboración, diseñadas siguiendo un concepto práctico para el mejor tratamiento del vino y aplicando la nuevas tecnologías al saber hacer tradicional, llegando así a constituir una bodega de diseño en manos de un gran valor humano, el equipo de Bodegas Emilio Clemente.
La moderna nave de crianza, acondicionada en temperatura y humedad, esta controlada informáticamente y cuenta actualmente con 420 barricas de roble francés y americano de la mejores tonelerías las cuales reciben la caricia de una música ambiental de Listz y Mozart, permitiéndonos así criar grandes vinos.
EMILIO CLEMENTE CRIANZA Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. 12 meses en barrica de roble francés.
FLORANTE 33% Chardonnay, 33% Sauvignon Blanc y 33% Tardana (Planta Nova). Se ha elaborado con uvas maduras seleccionadas en mesa mecánica, fermentadas en barricas bordolesas de 225 litros especialmente diseñadas y fabricadas para la fermentación de blancos. Son las famosas "Perle Blanche" de los robles Allier y Never de tostado ligero y duelas claras.
PEÑAS NEGRAS MADURADO Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Peñas Negras madurado , es un tinto criado durante 5 meses en barricas nuevas de roble francés (Alliers y Nevers) de los robledales del centro de Francia.
PEÑAS NEGRAS JOVEN Tempranillo 100%.
BODEGAS EMILIO CLEMENTE
D.O. Utiel- Requena
Finca Caballero. Camino de San Blas s/n
46340 Requena (Valencia)
