Lunes 22 de Junio de 2009 18:11
Bodegas Emilio Moro está enclavada en el corazón de la Ribera del Duero. Esta Bodega nace en Pesquera de Duero, pueblo mítico en la elaboración de vinos, que forma, junto a Valbuena de Duero y Peñafiel, el triángulo más privilegiado en la producción de vinos de calidad.
En 1987 Emilio Moro decide comercializar sus vinos, comenzando con una pequeña bodega en la que se instalaron ocho depósitos, una desgranadora, un equipo de frío para control de temperatura, una pequeña embotelladora etiquetadora, todo ello de manera muy familiar pero con los máximos controles de calidad. En el año 1997 se comenzaron las obras de la bodega actual, que finalizaron en septiembre de 2001.
El proyecto recorre las necesidades de flujo de producto planteadas desde la Dirección de Bodega y atiende a los parámetros enológicos necesarios para elaborar nuestras marcas amparadas.
Básicamente la construcción goza de cuatro edificios separados en 6 estancias, con cuatro cotas o alturas diferentes, que persiguen una fluidez gravitacional del producto, es decir, se busca una mínima utilización de la bomba aprovechando al máximo la fuerza de la gravedad.
La ventaja de los viñedos de Emilio Moro es que algunos de ellos pertenecieron a su padre y poseen el clon más puro de la uva autóctona, Tempranillo, que nosotros llamamos Tinto fino o Tinto Aragonés.
Con ese clon se han injertado el resto de los viñedos que se han ido adquiriendo con el tiempo.
Otra de las ventajas es la ubicación y la variedad de tipos de suelo. Pesquera es conocido por ser un pueblo de tradición vitivinícola donde, debido a la conjugación de terrenos arcillosos, calizos y de grava, se consiguen vinos de excelente calidad.
En la actualidad la bodega posee 70 hectáreas de viñedo propio al 100% de la Variedad Tinto Fino, (Tempranillo) y su objetivo es llegar a tener 100, para injertarlos con su propio clon.
La heterogeneidad de los suelos, así como los planos de exposición solar, confieren a cada pago unas características diferenciadas, tanto en la maduración como en las características organolépticas que confieren a los vinos.
Todas la plantaciones están orientadas de tal forma que aprovechen el máximo de luminosidad.
Los vinos producidos en la bodega son:
FINCA RESALSO
Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico que se plantó en 1932, año en que nació Emilio Moro. Vino elaborado a partir de uvas pertenecientes a viñedos con una antigüedad de entre 5 y 15 años, con una crianza de 4 meses en barrica de roble francés.
EMILIO MORO
Este vino es el alma máter de Bodegas Emilio Moro siendo su producción la más importante entre todas las marcas elaboradas, el vino, procedente de viñedos con una antigüedad de entre 15 y 25 años, con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano (50%).
MALLEOLUS
La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, forma de denominar los viñedos en Pesquera de Duero. El vino procedente de una selección de viñedos viejos (entre 25 y 75 años) y de una crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés.
MALLEOLUS DE VALDERRAMIRO
Malleolus de Valderramiro está elaborado con uvas procedentes del Pago de Valderramiro. Se trata de un majuelo de 4.5 hectáreas de extensión donde se encuentran los viñedos más antiguos de la bodega con una edad de entre 80 y 85 años. Su fermentación maloláctica es de 2 meses en barrica nueva de roble americano más una crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés.
MALLEOLUS DE SANCHO MARTÍN
Malleolus de Sanchomartín está elaborado con uvas procedentes del Pago de Sanchomartín. Es un majuelo con una extensión de 0,85 hectáreas localizado en una ladera y con viñedos de hasta 60 años. . Su fermentación maloláctica es de 2 meses en barrica nueva de roble francés más una crianza de 22 meses en barrica nueva de roble francés.
BODEGAS EMILIO MORO
Carretera Valoria a Peñafiel s/nº
47315 PESQUERA DE DUERO (Valladolid)
