Viernes 02 de Octubre de 2009 15:44
Bodegas Gil Luna creada en el año 2004 por Patricia Gil y su padre Wences (Bodegas Vega Saúco) en la DO. Toro y orientada a la elaboración de vinos de pago y vinos ecológicos.
Bodegas Gil Luna es el resultado de una búsqueda de alternativas a la producción tradicional del vino en la zona, tanto a vino cómo en lo que a cultivo se refiere. Nace entendiendo la producción de vino como una filosofía cuyos principios son el máximo respeto al medio ambiente, la obtención de la mejor materia prima y la elaboración de vinos de pagos que reflejen las características del terruño donde se producen.
El total de la producción proviene de la zona del Valle del Duero en el término de Toro conocido como Pago de Santa Olalla, cuyos terrenos son de carácter arenoso con canto rodado en la parte superficial y una capa de arcilla porosa, que retiene la humedad. Su altitud media es de 700 mts., lo que hace de estos terrenos, un suelo ideal para el cultivo ecológico de la vid. Los viñedos tienen una edad media de 30 años y en su mayor parte están dispuestos en espaldera.
El total de la producción proviene de las 10 H. de viñedo propios, situados en el llano comprendido entre los afluentes del Duero, Talanda y Guareña.
Meticulosamente creyentes de los métodos de elaboración tradicionales, usan pequeñas cestas para el transporte de la uva a la bodega, donde realizan la selección y posteriormente la maceración y vinificación se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Seleccionan la madera y el tostado de las barricas para obtener un estilo muy personal en cada vino que producen y estas son reemplazadas cada tres años.
El gran conocimiento de la variedad Tinta de Toro y de su zona, junto al esmerado cultivo de la vid, una cuidadosa elaboración y un justo envejecimiento en las barricas, hacen que Bodegas Gil Luna obtenga unos grandes vinos, en sintonía con los tiempos modernos y con personalidad por si solos.
Su producción actual se base en tres tipos de vino:
GIL-LUNA 95% Tinta de Toro y 5% Garnacha - 24 meses en barrica
STRABON 95 % Tinta de Toro y 5% Garnacha – 14 meses en barrica
TRES LUNAS 95% Tinta de Toro y 5% Garnacha – 6 meses en barrica
BODEGAS GIL LUNA
Ctra. Toro a Salamanca, Km.2
49800 TORO (Zamora)
