Jueves 31 de Diciembre de 2009 17:31
Bodegas y Viñedos MENTO S.L., dentro de la realenga villa de Tudela de Duero, es una empresa familiar muy enraizada en la cultura del vino, que se ha transmitido de generación en generación, a través de sus antepasados. De tal modo que haciendo uso de la experiencia acumulada durante décadas, tanto en el cultivo de la vid, como en la elaboración de los vinos, da como resultado la obtención de unos caldos de alta calidad, donde se mezcla la tradición con las técnicas más modernas.
En bodegas MENTO se utilizan las técnicas enológicas más actuales consiguiéndose una excelente elaboración. La maduración de los vinos se realiza en barricas de roble francés y americano, completándose el proceso con un descanso prolongado en botella y todo ello en cavas apropiadas perfectamente dotadas de humedad y temperatura.
Finaliza el proceso con el descanso en botella, para ello disponen de cavas de origen natural, las cuales se pueden visitar, de más de 200 años, donde controlan rigurosamente la temperatura 12-13ºC, y la humedad, factores primordiales para conseguir las condiciones más óptimas en cuanto al mejor desarrollo delos vinos.
Los viñedos propios se encuentran dentro de las denominadas “25 millas de oro” en las “Laderas del Corredor del Duero”, entre Tudela de Duero y Peñafiel. Este “corredor” y sus laderas producen la uva tinta española de mejor calidad, TEMPRANILLO, y que por su situación geográfica, suelo y microclima realzan esta variedad de uva a tal calidad, que hace posible la obtención de vinos tintos considerados en la actualidad entre los mejores del mundo.
Es sabido que el inicio de un buen vino, parte de una excelente uva con una esmerada selección de la misma, dos condiciones que cumplen a rajatabla.
EL VINO
MENTO: Variedad: 100% Tempranillo.
Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León.
Elaboración: Envejecido 5 meses en barrica de roble y con descanso mínimo de 6 meses en botella.
NOTAS DE CATA:
Color: Rojo picota bien cubierto con tonalidades violáceas.
Nariz: Intensa, compleja y elegante. Con frutas negras bien maduras destacando matices torrefactos aportados por la madera francesa nueva, con recuerdos de cacao y café.
En boca: Es equilibrado y sabroso. Con buen paso de boca, destacando el carácter afrutado sobre vainilla fina bien integrada.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Recomendado: Ideal para acompañar con carnes rojas, caza y asados.
BODEGAS Y VIÑEDOS MENTO
Ctra. Vieja de Villabañez, 2
47320 Tudela de Duero
Valladolid - Spain
