Viernes 22 de Mayo de 2009 18:21
En la finca EMENDIS - MASIA PUIGMOLTÓ, Castellet i La Gornal (Alt Penedés) este proyecto es el particular homenaje que le brindan a la constancia y a la historia de estas tierras trabajadas, generación tras generación, bajo un mismo concepto: el trabajo en la Finca.
“Emendis, la primera mujer que vivió en esta Finca, es fuente de inspiración. Un nombre cargado de historia que reúne los valores del trabajo bien hecho: tradición, modernidad, elegancia y aquel sexto sentido que sólo tienen las mujeres...”
La familia Vallès, viticultores de estas tierras durante generaciones han hecho realidad esta bodega que lidera un tándem joven, con experiencia en el sector: Jordi Ventosa (Dirección Comercial) i Lluís Raventós (Enología).
Emendis es historia, experiencia, misticismo, tradición y, por encima de todo, futuro: una nueva manera de entender los vinos y cavas, desde los viñedos hasta el estímulo de los sentidos cuando se disfruta de una copa.
La Finca Emendis dispone de 48 hectáreas de viñedos propios de tierras arcillosas, pobres en materia orgánica, calcarías y con un alto componente de magnesio que aporta a nuestros vinos la acidez necesaria para disfrutar de la frescura en los vinos blancos y cavas y para dotar de buena estructura la crianza de los vinos tintos.
Los vinos y cavas elaborados en Emendis son fruto exclusivo de los viñedos de la Finca, que dispone de 12 variedades diferentes
Variedades blancas: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Moscatel de Alejandría (grano grueso) y Moscatel de Frontignac (grano fino)
Variedades tintas: viñas de Ull de llebre (tempranillo) y Merlot de más de 35 años, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, la variedad experimental Marselan y Monastrell.
Emendis aplica la viticultura integrada: se reconducen las cepas para que trabajen de forma equilibrada y se tratan las plantas cuando realmente lo necesitan. Se respeta y convive con la flora y fauna del entorno y se está constantemente pendiente de los cambios climáticos que puedan afectar a la vid.
Au producción actual, se compone de los siguientes productos:
VINOS TINTOS:
TINTO BARRICA (Semi Crianza 3 meses) 90% Tempranillo y 10% Merlot
MATER (Crianza12 meses barrica y 12 botella) 100% Merlot
VINOS BLANCOS:
TRIO (Joven) 55% Macabeo, 25% Moscatel de Alejandria y 10% Chardonnay
BLANCO BARRICA (Crianza 4 meses) 65% Chardonnay y 35% Xarel.lo
GARBI (Aguja de Fermentación natural) Muscat y Parellada
VINOS ROSADOS:
NOX (Joven) 90% Merlot y 10% Pinot Noir
VINOS DULCES:
DOLÇ MUSTAT (Vendimia sobremadurada) 100% Moscatel de Alejandria
DOLÇ MONATRELL (Uvas en primera fase de pasa) 100% Monastrell
CAVAS:
BRUT y BRUT NATURE (Crianza14 meses) 50% Xarel.lo, 25% Macabeu y 25% Parellada
BRUT ROSE (Crianza 14 meses) 100% Trepat
INUM RESERVA NATURE (Crianza 26 meses) 45% Xarel.lo, 20% Macabeu, 20% Parellada y 15% Chardonnay
