Lunes 14 de Diciembre de 2009 18:34
Calidad e innovación, dos valores que definen a esta bodega
En Heretat Mont-Rubi crean vinos innovadores exclusivos con producciones limitadas.
Fueron pioneros mundiales en la elaboración de vinos tintos con la variedad Sumoll: variedad autóctona de la región de la cual quedan menos de 100 hectáreas en toda Cataluña Y elaboran un vino dulce sobre-madurado de Xarel·lo y Parellada en un antiguo pajar.
Fundada en 1984 y ubicada en una antigua bodega del siglo XIX, en la región del Penedès (Catalunya).
Desde hace más de 25 años, crean vinos exclusivos de calidad con producciones limitadas innovando en procesos de producción, tecnología y en las variedades de uva utilizadas.
Entre otras cosas, también fueron pioneros en la elaboración de un cava artesanal de calidad, en la elaboración de un cava rosado y en colocar las botellas de forma vertical dentro de las cajas.
Apostando siempre por la calidad, seleccionan las mejores parcelas de su finca de más de 300has. velando por la conservación de la pureza de la uva, potenciando el terroir y defendiendo las variedades autóctonas del Penedès: Sumoll, Xarel·lo, Parellada, Garnatxa y Samsó.
Para crear sus vinos, seleccionan las mejores uvas de la finca de más de 300 has., repartidas entre viñedo, campos, pasto, bosques y montaña, con altitudes que van de los 500 a los casi 800 m.
La finca l’Avellà, que da nombre al núcleo de población donde se encuentra la bodega, se caracteriza por la perfecta interacción del viñedo con los distintos hábitats que la rodean, fruto de una relación que supera los 50 años en muchos casos.
En la finca encontramos un claro predominio de las variedades autóctonas, como la Sumoll, Garnatxa tinta, Samsó, Xarel.lo y Parellada.
SUS VINOS
GAINTUS 100% Sumoll Es un vino único de alta calidad, fruto de la recuperación de la variedad Sumoll de uva tinta autóctona del Penedès
DURONA 30% Sumoll 20% Cariñena 20% Garnacha 20% Syrah 10% Merlot Complejo coupage de vinos tintos de finca Mont-Rubí creado para satisfacer los paladares más exigentes y ofrecer unas sensaciones únicas, gracias a la nobleza y personalidad de las variedades que lo componen.
ADVENT es un vino blanco dulce sobremadurado de Xarel·lo, variedad autóctona del Penedès. Sólo se crearon 1.141 botellas de 37,5 cl. Un proceso de elaboración único, basado en la deshidratación natural de la uva en un viejo pajar, da como resultado este exclusivo vino.
L’Avellà
08736 Font-Rubí
Alt Penedès (Barcelona)
