Viernes 26 de Septiembre de 2008 12:42
Las Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín, se encuentran en Sanlúcar de Barrameda, ciudad que forma parte del "Marco de Jerez"
Fue fundada por D. Domingo Pérez Marín en 1852.
La marca LA GUITA proviene de que el fundador siempre le preguntaba a quien le quería comprar: ¿Tienes guita? Ya sabrán que "guita" además de cordel, también significa dinero. Así la gente empezó a llamar a la bodega la de "La Guita"… Posteriormente, para reafirmar la marca, se añadió el trozo de guita a la botella. La marca LA GUITA aparece en el registro desde 1908.
En la actualidad cuentan con tres Bodegas en
diferentes puntos de Sanlúc
ar que suman una superficie total de casi 64.000 m2:
Bodega Misericordia, Bodega Pago de Miraflores y Bodega Pago Sanlúcar Viejo.
En ellas se alojan más de 20.000 botas de roble americano para la crianza de La Guita (las “botas” son las barricas típicas de Jerez de 516 litros de capacidad)
La bodega de elaboración, dotada con la más avanzada
tecnología, se encuentra en la Bodega Pago de Miraflores. Fue
adquirida en 1991 y está situada en los viñedos del mismo nombre, uno de los
Pagos más antiguos de la zona. De él procede la uva con la cual se elaboran
también nuestros vinos blancos Castillo de Miraflores y Pago de Miraflores.
También en esta bodega se encuentran los depósitos, con una capacidad de
5.204.000 de litros.
En 1993 adquieren la Bodega Pago Sanlúcar
Viejo. Aquí, entre los años 2001 y 2003, llevan a cabo una ampliación
de 6.000 m2 en dos plantas –una de ellas semisubterránea– siendo la
primera bodega de estas características construida en el Marco de Jerez.
Actualmente esta bodega tiene una superficie de más de 11.000 m2, donde se han
ubicado un total de 14.000 botas y la planta de embotellado totalmente reformada,
así como las barricas Vosgues francesas para la crianza de su vino blanco
ferm
entado en barrica Pago de Miraflores.
La planta de embotellado de Manzanilla La Guita es única en el mundo. Es capaz de poner la “guita” (cordel o cuerda) a una velocidad de 12.000 botellas / hora. Esta planta, después de muchas gestiones infructuosas con empresas multinacionales, fue diseñada y realizada en Cataluña.
La emblemática Bodega Misericordia, está destinada exclusivamente a la crianza de Manzanilla La Guita, y cuenta con instalaciones para atender a los visitantes así como con salones en alquiler. Para organizar comidas de empresas, bodas, reuniones, etc., disponen de salones con una capacidad hasta de 200 personas.
