Viernes 18 de Septiembre de 2009 17:51
La filosofía de Huerta de Albalá es la de conseguir vinos de terruño, de intenso color y sabor que expresen la pureza del sabor varietal, que reflejen la zona de donde proceden y que muestren una estructura elegante con suaves taninos y que a la vez sean exquisitos, potentes y complejos.
Desde el esmerado trabajo en la viña a la alta calidad de las técnicas de vinificación, los vinos se elaboran artesanalmente velando por que se mantengan los matices individuales y varietales del viñedo.
Únicamente se seleccionan los frutos de la mejor calidad, que se fermentan y envejecen cuidadosamente en roble Allier de grano fino para culminar en vinos elegantes de una riqueza y complejidad intensas.
En las instalaciones de la bodega se da un maridaje de modernidad y tradición, donde las nuevas tecnologías y los medios de producción de última generación se combinan con las técnicas de vinificación al más puro estilo artesanal.
La bodega gravitacional cuenta con dos dependencias: La primera está destinada a la producción de Taberner y Barbazul, mientras que la segunda a Taberner Nº1 y Barbarosa. En una se alojan depósitos de fermentación de acero inoxidable con temperatura controlada y en la otra se encuentran troncocónicos de 5.000 litros de roble francés Allier.
Bajo la bodega se alojan 1.600 barricas de roble francés Allier, con variedad de tonelerías: 520 barricas de Sylvain, 700 de Mercier y las 380 restantes repartidas entre François Frères, Francis, Vicard y Demptos Reserva. Antes de lanzar los primeros vinos al mercado (añada 2005), investigaron durante tres años (cosechas 2002, 2003 y 2004) la reacción del vino a robles de distinta procedencia y varios productores.
Estiman una producción anual de 200.000 botellas de Barbazul , 130.000 botellas de Taberner, 30.000 botellas de Barbarosa y 10.000 botellas de Taberner No. 1 por año, ya que se trata de vinos que requieren frutos de calidad superior. Los niveles de producción en Huerta de Albalá obviamente dependerán de la calidad de las cosechas de forma tal que la producción final anticipada podrá variar enormemente.
Las viñas crecen en laderas que se extienden a partir de 100-200 metros sobre el nivel del mar, con un microclima especial generado por la proximidad del pantano de Bornos y la Sierra de Grazalema así como por diferentes tipos de suelo. Todo ello proporciona unas características técnicas excelentes para producir vinos de una marcada singularidad y personalidad. Dan por tanto un carácter único a las diversas variedades de uva dentro del viñedo. Cada parcela se planta, controla, analiza, vinifica y madura por separado antes de tomar una decisión sobre la mezcla final.
Todas las uvas que se emplean en los vinos de Huerta de Albalá se recolectan a mano en nuestro propio viñedo que circunda la bodega. La decisión de no emplear cosechadora mecanica surgió del deseo de seleccionar los mejores racimos, mientras que la proximidad inmediata del viñedo a la bodega evita que nuestras uvas se deterioren u oxiden ya que no han de recorrer grandes distancias.
Sus vinos:
Taberner nº1
80 % Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. 14 meses, en roble francés
Taberner
80 % Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. 1 año, en roble francés
BarbaRosa
100% Syrah
BarbaAzul
Tintilla de Rota, Syrah Merlot y Cabernet Sauvignon. 5 meses en barrica
HUERTA DE ALBALÁ
Crta CA 6105, Km 4
11630 Arcos de la Frontera – CÁDIZ
