Viernes 22 de Enero de 2010 13:40
Es sin duda una de las grandes referencias del syrah español, la adaptación de esta variedad al microclima de la Finca Elez ha sido todo un éxito. Maceración durante 14 días. Fermentación maloláctica en barrica de roble Francés. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés
NOTA DE CATA:
Color rojo rubí con ribete cardenalicio.
Intensos aromas de moras, regaliz, tinta china, con recuerdos lácteos ensamblados con elegante madera.
En boca se presenta carnoso y redondo. La retronasal avainillada delata su paso por barrica.
Temperatura de servicio. Entre 17 y 19º C
Maridaje: Carnes rojas, Platos de caza, también apropiado para tapear y para postres con chocolate amargo
PRECIO APROX: 16 €
