Sábado 19 de Septiembre de 2009 18:11
Estas son tierras de vino, como el título de la propia comarca así lo anuncia, Tierra del Vino de Zamora. La viña en estos lares, ha estado presente desde tiempos inmemoriales.
Sus lomas plantadas de vid son una parte sin la cual no se podrían concebir estos paisajes. El vino histórico de estas tierras tuvo siempre, fama y mercados seguros donde era bien recibido, como en la mitral ciudad de Zamora o en la universitaria Salamanca. Comercio que alcanza su apogéo con la destrucción de los viñedos por la filoxera en Francia, en los últimos años del siglo XIX, entonces carros,camiones y trenes llenos de vino salieron de estas tierras camino de las vacías bodegas francesas. Pero tan terrible plaga acabó por llegar, para pasar aquí también factura.
Asi a finales de la mencionada centuria, dejó de correr el oro del próspero comercio del vino por las calles de estos pueblos. El viñedo de la Tierra del Vino y el de La Guareña fue extinguiéndose como el del resto de España, sin embargo pronto llegaría la recuperación, los viticultores de la comarca reaccionaron con prontitud, replantando buena parte de las viñas, aunque el viñedo ya no llegó nunca a tener las dimensiones de aquellos tiempos atrás.
La vid se repuso injertando sobre pie americano, resistente a la filoxera, de variedades como la Tinta del País (Tempranillo), Verdejo y Verdeja, Malvasía, Moscatel, Garnacha, pero también de Hibrido Productor Directo, que fue la otra solución de resistencia a la terrible enfermedad destructora de la vid.
Y volvió a haber ríos de vino para ganarse como siempre nombre y prestigio. Finalmente en la década de los 70 y de los 80 se reestructura definitivamente el viñedo de la zona, se arrancan las plantaciones del varietal Tempranillo (Tinta del País), configurándose las nuevas plantaciones con criterios modernos y de futuro, sobre un terrazgo por el que previamente ya había pasado la necesaria concentración parcelaria. Ahora vegetan nuevas viñas con marcos de plantación adecuados para mecanizar todas las operaciones del laboreo vitícola.
De esta manera: buen viñedo, bien llevado, con excelente y codiciado fruto, magnificas instalaciones de bodega como es nuestro caso en Viña Escuderos, y adecuada dirección enológica, producen como resultado de nuevo y al igual que siempre, muy buenos vinos, de criterio moderno, personal y novedoso.
En 1999 un grupo de viticultores de Villamor de los Escuderos, el Maderal y Fuentesaúco deciden constituirse en cooperativa vitivinícola, poniendo en ello no solamente los cimientos de una nueva bodega, que se construyó en 2002 y entró en funcionamiento en esa misma campaña, sino además todo un proyecto de desarrollo rural sostenible, basado en la transformación y comercialización de recuersos propios.
Aunque por delante había todo un trabajo de años dedicados a la viña y su reestructuración, para adecuarla a los nuevos tiempos.
El resultado son unos viñedos en plena capacidad de producción, plantados de las variedades emblema de la zona, la Tinta del País (Tempranillo), y las blancas Verdejo-Verdeja y Moscatel de Grano Menudo. La bodega está ubicada en el pareje Gavión, de larga y renombrada trayectoria vitícola.
El diseño de las instalaciones denota solidez y funcionalidad, disponiendo de los más modernos medios enológicos, para la elaboración de vinos tintos, rosados y blancos.
Para la crianza, la bodega cuenta con una nave subterránea especialmente adecuada, con sistema natural de ventilación y aporte de humedad.
La crianza se realiza en barricas o toneles de 225 litros de capacidad, construidas en una cuidada selección de robles americano de grano fino, francés de allier y Quercus pirenaica autóctono, siempre en madera hendida, y sometida a un tostato medio.
Esta firma, Viña Escuderos, y la marca Gavión, cuentan a pesar de su corta vida empresarial con importantes galardones.
Sus Vinos:
GAVION TINTO JOVEN Elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad Tinta del País (Tempranillo) 100 %, procedentes de viñas con una edad media superior a los 20 años, de producción controlada.
GAVIÓN TINTO JOVEN ROBLE Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Tinta del País o Tempranillo, al 100 %. Procedente de viñas viejas.
GAVIÓN TINTO CRIANZA Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Tinta del País o Tempranillo, al 100 %. Procedente de viñas viejas.
GAVIÓN TINTO RESERVA 100% Uva Tempranillo procedente de viñas viejas seleccionadas de producción controlada.
GAVIÓN ROSADO Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Tinta del País o Tempranillo, al 100 %.
GAVION VERDEJO Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad verdejo y un 10 por ciento del varietal moscatel de grano menudo,procedente de viñas viejas.
Viña Escuderos. S.Coop.
Ctra. Cubo del Vino, s/n - 49719
Villamor de los Escuderos ZAMORA – España
