Sábado 11 de Julio de 2009 11:06
Con la experiencia acumulada desde 1964 en la elaboración y crianza de grandes vinos, Santiago Ijalba García deja en 1998 la dirección general y técnica de una bodega histórica de Haro para poner en marcha su propio proyecto personal. Crea así la bodega VIÑA HERMOSA, bajo la razón social Santiago Ijalba S.A., en la pequeña localidad de Gimileo, junto a Ollauri y apenas a cuatro kilómetros de Haro, la “capital del vino de Rioja” y su ciudad natal.
Hoy la bodega, de carácter familiar, cuenta ya con el relevo generacional en la figura del joven Roberto Ijalba Pérez, cuyas inquietudes enológicas y particular inclinación hacia las tendencias más vanguardistas comienza a ponerse de manifiesto en las características de los vinos elaborados.
En su conjunto, la concepción de las instalaciones de la bodega Santiago Ijalba S.A. responde a criterios de funcionalidad, sin renunciar a la estética propia de una bodega orientada hacia una producción limitada de alta calidad y dotada con diversos elementos, como comedor, cocina, club de vinos y tienda, entre otros, ideados para prestar una atención directa al cliente.
La elaboración de los vinos se realiza a partir de una rigurosa selección de uvas procedentes de unas 100 hectáreas de viñedos de La Rioja Alta, pertenecientes en su mayoría a viticultores del entorno vinculados como proveedores fijos a la bodega, que controla el desarrollo del proceso productivo.
Las instalaciones de elaboración, como corresponde a su reciente construcción, están dotadas con una moderna tecnología adaptada a pequeñas producciones de alta calidad
La crianza de los vinos se realiza en barricas de roble francés y americano de 225 litros de capacidad, de las que actualmente cuenta con 1.400 unidades.
Su producción actual engloba las siguientres marcas y tipos de vino:
VIÑA HERMOSA, Crianza, Reserva, Gran Reserva y Reserva Selección de familia
ERMITA DE SANFELICES, Barrica, Crianza y Reserva
JARRERO, Blanco, Tinto y Rosado de autor
ABANDO, Tinto Crianza, Blanco fermentado en barrica y Rosado fermentado en barrica
OGGA, Reserva
MUTUO, Crianza (Vinicultura Ecologica
