Viernes 22 de Enero de 2010 12:50
Viñedos localizados en Almansa a una altitud de 850 metros con un suelo compuesto de arcilla (12%), limo (31%) y arena (57%). Fermentado solamente con levaduras indígenas y criado sobre sus finas lias durante tres meses en barrica de roble francés.
NOTA DE CATA:
A la vista se muestra límpio, brillante y con un matiz amarillo pajizo.
En la nariz muestra fruta blanca y tropical, piña, pera conferencia, azahar y toques citrícos (pomelo) acompañados de especias dulces, vainilla, pastelería fina y anís estrellado.
En boca entra denso y aterciopelado abriéndose en el centro de la boca desplegando todo el potencial aromático, sabroso, con taninos bien fundidos y una acidez que lleva el vino al final de la boca, pesistente y armonioso.
Temperatura de servicio. Entre 6 y 8º C
Maridaje: Sopas, Cremas, Ensaladas, Pastas, Arroces, Pescasos blancos y Mariscos
PRECIO APROX: 9 €
