Sábado 29 de Noviembre de 2008 10:52
Cava Rosado Brut Reserva
AGUST TORELLO MATA 
Sant Sadurni d´Anoya (BARCELONA)
D.O.: CAVA
100% TREPAT
Un cava rosado con personalidad, brut, aunque con tan sólo 7 gr./l. de azúcar residual y criado durante un mínimo de 16 meses en botella.
NOTA DE CATA
Limpio y brillante. Atractivo color rosa cereza de mediana intensidad con vivos reflejos violetas. Burbuja fina y persistente de evolución media con abundante formación de rosarios y densa corona.
En nariz es franco y fresco donde dominan las frutas silvestres, destacando sobre todo la fresa, sobre un fondo de hierbabuena.
Agradable al ataque. Carbónico bien ensamblado, rico y denso. En su evolución muestra su carácter varietal, fresco y complejo a la vez, carnoso pero ligero y destacando, sobretodo los frutos rojos de bosque, donde domina la fresa.
La impresión final es fresco y agradable. Bien equilibrado, buena estructura y carbónico bien integrado. Postgusto agradable de mediana intensidad, donde se repiten y armonizan los aromas de nariz y boca.
Temperatura optima de servicio entre 6 y 7º C
Ideal para aperitivo, platos de verduras especiadas y pescados horneados o salseados
PRECIO APROX.: 11 €
