Viernes 22 de Enero de 2010 13:12
Un vino complejo y admirado, expresión de una tierra y unos viñedos preciados en los que la uva ha madurado de forma lenta y sana en toda su plenitud de color, aromas y sabor. Envejecido durante 15 meses en barricas de roble americano.
Viernes 22 de Enero de 2010 12:23
Tinto elaborado en un único pago ubicado en el paraje “Estrecho de Pipa”, situado en Villena, a 700 m. sobre el nivel del mar. Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Jueves 21 de Enero de 2010 20:48
Procede de las variedades cultivadas en viñedos de la propiedad. Vendimia manual y seleccionada en mesa. Elaboración en tinto, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (26ºC). Fermentación maloláctica en acero inoxidable a 20ºC. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano (50%)y pase a botellero para su afinamiento antes de su salida al mercado.
Jueves 21 de Enero de 2010 20:31
Uvas procedentes de vidueños de syrah y de vides prefiloxéricas de la vinífera tinto velasco, vendimiadas en su momento óptimo de madurez fenólica y glucométrica. Sometido a premaceración en frío antes del proceso de fermentación alcohólica. Tras la fermentación maloláctica pasó a barricas de roble francés y americano en las que permaneció durante siete meses. Afinamiento tras su embotellado antes de su salida al mercado.
Jueves 21 de Enero de 2010 12:17
Fruto de uvas selecionadas del Pago de Santa Olalla, con 14 meses de crianza en barrica de roble y largo reposo en botella.
Jueves 21 de Enero de 2010 11:54
Procedente de viñas de agricultura ecologica con 7 meses de crianza en barrica de roble francés y americano.
Jueves 21 de Enero de 2010 11:04
Dentro de las instalaciones de Bodegas Vega De Yuso, nos encontramos con un fantástico POZO DE NIEVE del siglo XVI, en perfectas condiciones, Un "pozo de nieve" o "nevera" era un pozo en el que al abrigo del sol se almacenaba nieve durante los meses invernales para su utilización en los meses veraniegos, de aquí toma su nombre este vino
Martes 19 de Enero de 2010 18:57
Vendimia manual y uvas seleccionadas.
Ha fermentado durante 18 meses en barricas de roble francés nuevo y se ha mantenido durante 3 meses sobre lías finas para pasar a reposar 6 meses en botellero.
Jueves 14 de Enero de 2010 18:49
Ccepas de mas de 30 años de edad de la propiedad situados en el termino del Ombatillo (Corella)
Vendimia de forma manual. Ligera maceración prefermentativa a 8ºC para extracción de potencial aromático.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros a una Tª controlada de 22-24 ºC, con una maceración con los hollejos de 8 días con suaves remontados.
El 25% realizo la fermentación malolactica en barrica nueva francesa de grano fino y resto en depósito de acero inoxidable.
Posteriormente el vino se crió durante 4 meses con sus lías en barricasfrancesas de tostado medio-plus.
Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.
Sábado 28 de Noviembre de 2009 17:44
Ladrón de Lunas nace del esfuerzo y cariño de amantes del buen vino en busca de la perfección.
En la noche del 21 de marzo de 2004,cinco enólogos comparten ideas entorno a una mesa de la cual surge una quimera:¿porqué no crear el mejor vino de lo más granado de nuestras viñas?.
La mejor uva de cada casa es “robada” y vendimiada manualmente a la luz de la luna para preservar la frescura del grano, ahí surge el nombre de nuestro vino: Ladrón de lunas. La elaboración artesanal es seguida y mimada por cada enólogo aportando su carácter y personalidad al caldo enriqueciéndose éste plenamente en su crianza y reposo en botella. Envolvemos a Ladrón de Lunas en un formato nuevo y exclusivo acorde con la filosofía inicial.
Vinificación en depositos de acero inoxidable, con temperatura controlada a 28ºC. La fermentación alcoholica dura aproximadamente 10 dias. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble. Crianza: 20 meses en barricas de roble frances y americano y 24 meses en botella.