Miércoles 25 de Noviembre de 2009 12:48
Coincidiendo con la publicación de nuestro articulo VINOS DE PORTUGAL http://www.aldespy.com/mundo-del-vino/otros-paises/vinos-de-portugal.html, hemos catado tres vinos de este pais que nos remitio muy amablemente nuestro amigo Vitor Mendez de VINIXÁ, Chás, Vinhos e Accesórios Ltda , de Santa Maria da Feira http://vinixa.blogspot.com/
(La foto esta hecha con la camara del movil) perdonad por su falta de calidad !
QUINTA DE GOMARIZ 2008 (Blanco)
Bodega del mismo nombre. D.O.C:VINHO VERDE
Variedad100% Loureiro
Color amarillo pálido con toques verdosos, con notas de hinojo, jazmin y frutos citricos, fresco, vivo ligero y de muy facil beber
Optimo para su consumo con marisco de concha, y pescado blanco a la plancha.
Opinión Personal: Un grandisimo vinho verde, con el aroma, frescor y finura ideal para disfrutarlo
QUINTA DE CARREGOSA 2007 (Tinto)
Bodega Maria Irene Costa D.O.C: DOURO
Variedades: Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz
Color Rojo rubi, brillante, con notas de fruta silvestre, menta y eucalipto, goloso, elegante, redondo con tanimos muy bien integrados
Muy adecuado para carnes a la parrilla, estofados, asados y guisos especiados, tambien para quesos semicurados y embutidos.
Opinión Personal: Un buen vino, con buen paso de boca y un buen recuerdo en paladar
CALLISTUS 2007 (Tinto)
Bodega Joaquim Manuel Serra Callisto D.O.C: ALENTEJO/Reguendos
Variedades: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
Color rojo cereza con ribete granate. Notas de tostados (café, tabaco) y fruta madura, ligero, suave con postgusto secante en la lengua.
Para acompañar arroces, platos de pasta o de verduras, ycarnes blancas de ave y cerdo.
Opinión Personal: Vino bien estructurado, pero con una ligera falta de cuerpo y de persistencia en boca.
Miércoles 25 de Noviembre de 2009 11:32
Nuestro país vecino tiene una merecida fama internacional por la elaboración del Oporto. Pero quizás no muchos sepan que en las últimas décadas en Portugal ha comenzado un resurgir de la cultura del vino y con ello el auge de unos viticultores y enólogos que ahora recogen los frutos de la experimentación y de la voluntad por elaborar nuevos tipos de vinos.
Sin embargo, Portugal también ha sido el país que hasta hace bien poco contaba con más vinos anónimos de Europa. Basta sólo recordar el culto a la garrafa, tan arraigada en ese país, pero hoy en día en la mayoría de las botellas consta la región o indicación de procedencia.
REGIONES PRODUCTORAS DE VINO
Vinos con Denominación de Origen Controlada (Denominação de Origem Controlada, DOC):
Alenquer | Alentejo (Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Redondo, Reguengos, Vidigueira) | Arruda | Bairrada | Beira Interior | Bucelas | Carcavelos | Colares | Dão | Douro | Lagoa | Lagos | Lourinhã | Madeira | Moscatel de Setúbal | Óbidos | Palmela | Portimão | Oporto | Ribatejo | Tavira | Távora – Varosa | Torres Vedras | Vinho Verde
Vinos con Indicación de Proveniencia Reglamentada (Indicação de Proveniência Regulamentada):
Alcobaça | Biscoitos | Cartaxo | Castelo Rodrigo | Chamusca | Chaves | Coruche | Cova da Beira | Encostas de Aire | Encostas da Nave | Graciosa | Lafões | Pinhel | Planalto Mirandês | Pico | Santarém | Tomar | Valpaços | Varosa
Vinos Regionales (Vinhos Regionais):
Alentejano | Algarve | Beiras | Estremadura | Madeira | Rios do Minho | Ribatejano | Terras do Sado | Trás-os-Montes
PRINCIPALES VARIEDADES AUTOCTONAS
Las cepas Blancas:
Alvarinho, uva de piel gruesa que produce vinos con aromas de manzana. Crece en la región de los vinhos verdes. Similar a la Albariño que se da en Galicia, España.
Arinto, se cultiva al sur de Portugal, da vinos blancos secos y vivos, con notas de cítricos.
Avesso, Variedad blanca que crece en Douro. Produce un vino suave y es capaz de retener acidez y aroma.
Bical, Variedad blanca que crece en Bairrada y Dão. Produce vinos con buena acidez y fino aroma a frutas.
Loureiro, cepa típica utilizada para la elaboración del vinho verde. Otorga estos vinos sus aromas delicados.
Maria Gomes / Fenao Pires, cepa nativa que sirve para elaborar los vinos espumosos de Bairrada.
Las cepas Tintas:
Baga, uva oscura, de grano pequeño, que crece en la región de Bairrada y produce vinos tánicos, con mucho potencial de guarda.
Castelao francês, se cultiva mucho en el sur.
Ramisco, cultivada en la región de Colares. Con esta cepa se elaboran vinos firmes y aromáticos.
Tinta roriz / Aragonez, cepa tradicional de la región del Duero.
Touringa franca, caracteristicas parecidas per, mas ligera y fresca que su omóloga Touriga nacional
Touriga nacional, una de las mejores cepas para la elaboración del oporto.
Trincadeira / Tinta amarella, Variedad tinta que se encuentra en el Oeste, Ribatejo y Alentejo. Está permitida en Bairrada.
Martes 22 de Septiembre de 2009 18:46
Finca La Promesa está situada en la zona de Agrelo, en la denominación de origen Luján de Cuyo, a mil metros de altura, donde las uvas dan lo mejor de sí. Sus viñedos se encuentran a los pies del Cordón del Plata, a 35 kilómetros de Mendoza y a 180 kilómetros de Chile y del mítico Aconcagua. Tras un largo proceso buscando el lugar ideal donde instalarse, cuando descubrieron la finca sintieron "un amor a primera vista" entendiendo que habían encontrado el objeto de sus deseos: el lugar ideal para maridarse con la tierra y cumplir la promesa que se hicieron: un vino de alta gama, que les represente ante el mundo.
Martes 22 de Septiembre de 2009 11:21
La Bodega TEMPUS ALBA, esta situada en Coquimbito, departamento de Maipu de la provincia de Mendoza en Argentina.
Con el desembarco de los abuelos en la querida tierra Argentina, allá por los albores del siglo pasado y su decisión de afincarse en Mendoza, en busca de una vida próspera y un lugar donde fundar una familia, comenzó una historia cimentada en el amor, el trabajo sacrificado y la esperanza.
El agua de los Andes no sólo sació la sed de una sana ambición de progreso y libertad, sino también posibilitó el anclaje de las raíces familiares y el crecimiento de un árbol vigoroso que fructificó en una descendencia que alcanza hoy a cinco generaciones.
Plantaron vides que aún hoy permanecen erguidas como testigos fieles de aquel desafío. Y construyeron con sus propias manos vasijas, que permitieron realizar el milagro de la transformación de las uvas en vino.
Esa misma pasión que impulsó a los abuelos a comenzar es la que hace que en esta bodega amen el vino desde las raíces.
La culminación de esta obra hace revivir un cúmulo de emociones y sentimientos, y por ello la consideran un hito fundamental en esta etapa de su existencia. Hacer realidad este sueño es el próximo capítulo. Escribirlo, es tarea de las generaciones que vienen detrás.
Así como el final, que no es final, es el comienzo de una historia; el alba es el final de las tinieblas de la noche pero al mismo tiempo es el comienzo de un nuevo día cargado de luz, energía y esperanza. Por eso en esta bodega celebran el tiempo del alba. Esta es también la razón que inspiró su nombre "Tempus Alba".
Domingo 20 de Septiembre de 2009 15:52
Las bodegas Cricova, son después de las de Milestii Mici las más grandes del mundo, ya que se extienden por los más de 120 Km. de galerías excavadas en roca caliza (de los que 60 Km se usan para producción y almacenamiento de vino) a una profundidad de 60 a 80 mts. de profundidad, donde hay un microclima constante de entre 12 y 14º C. y una humedad constante del 97/98 %. Condiciones optimas para la crianza y conservación de los vinos.
Situada a 15 Km al norte de Chisinau, fueron fundadas en 1950 y su capacidad de producción es enorme.
Bajo el suelo se encuentra una auténtica ciudad del vino -, con amplias calles, almacenes, salas de degustación, etc. Calles nombradas como "Cabernet", "Feteasca", "Pinot", y salones para degustación con nombres de personajes celebres que han visitado la bodega, como el primer astronauta ruso Yuri Gagarin o el ex-presidente soviético Putin
Cuenta además con una gran colección de vinos de todo el mundo de alrededor de un millón de botellas, siendo la más antigua de 1902
Viernes 11 de Septiembre de 2009 18:06
En el corazón de Vistalba, Carlos Pulenta desarrolló su proyecto personal de vinos de corte. Al pie del Cordón del Plata, 58 has de viñedo, de 57 años de edad y una densidad de 5500 vides por hectárea, son el marco vivo de la Bodega, La Posada, El Lounge y La Bourgongne.
La bodega de arquitectura inspirada en la cultura criolla, se divide en dos cuerpos. En el primero elaboran vinos de la marca Vistalba, y en el segundo está destinado a la elaboración de los vinos Tomero, en homenaje al antiguo oficio del hombre que administra el caudal del agua, vital a la región.
La Bourgogne, su restaurante, en sociedad con el chef Jean Paul Bondoux, invitan a clientes y huéspedes a gozar de la alta gastronomía y de una estadía en su exclusiva posada con la posibilidad de descrubrir la esencia de la bodega.
Finca y Bodega Vistalba, de Carlos Pulenta, elabora vinos de excelente calidad, siendo el Malbec nuestra variedad ícono. Los vinos de Vistalba provienen de viñedos de 60 años de edad, ubicados en Vistalba. Los vinos TOMERO se elaboran con uvas de nuestra finca ubicada en Los Alamos en el Alto Valle del Uco. Piletas de cemento, tanques de acero inoxidable, riego a manto con agua de la Cordillera de Los Andes, temperatura controlada y la riqueza de nuestro suelo hacen a nuestros vinos únicos.
BODEGAS VISTALBA
Roque Sáenz Peña 3531, 5509 Vistalba
Mendoza, Argentina
Martes 02 de Junio de 2009 14:06
La familia Gimonnet y la familia Gonet son unas de las familias más emblemáticas de Champagne desde más de un sigloestas familias cultivan las mejores uvas de Chardonnay y de Pinot Noir. Después de la segunda guerra estas familiasempezaron a elaborar Champagne bajo sus nombres propios, siguiendo esta línea Philippe Gimonnet junto con Anne Gonetcrearon la marca Gimonnet Gonet, ubicada en pleno corazón de la Côte des Blancs, (Mesnil sur Oger) zona de Grand Cru yse especializaron en la variedad Chardonnay, intentandorespetar al máximo la uva y sus características elaborando
Champagnes muy pocos dosificados que destacan por su finura y elegancia.
Además esta pequeña casa familiar ha apostado por una producción limitada (80.000 botellas/ año).
Son Champagnes con burbuja fina, aromas florales, algunos toques a miel y albaricoque, una boca viva pero con eleganciay una textura cremosa sobre todo en los Blancs de Blanc
DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO PARA ESPAÑA :
Martes 12 de Mayo de 2009 15:26
Vino: "UN LUGAR EN LOS ANDES
Tinto Malbec 2008, Elaboración Especial
Región: Tupungato, Valle de Uco - ARGENTINA
Uvas Cosechadas a 1.700 msnm –
Alcohol: 13.6 % vol.
Fermentación: Utilización de levaduras indígenas, elaborado en Garage.
Winemaker: Walter Scibilia, Ing. Agrónomo y Enólogo
Uno de los pocos vinos al que se le siente la uva, sus hollejos, sus escobajos, todo el viñedo en reducción. Su leve paso por madera, le permite guarda, pero no le modifica sus descriptores tan originales como el laurel y la rosa mosqueta. Corposo y ligero, vive dentro de la boca. . Con potencial de guarda de 4 a 5 años, invita a otra copa.
Brillante elección los 10 dias de fermentación con escobajos. Le dan un toque totalmente distinto al resto de los malbecs catados hasta el día de hoy. Además es la primera vez que se siente la uva en boca y no la ciruela o los otros descriptores típicos de la cepa. Este vino tiene la complejidad de la creativa elaboración y es gracias a la mano del autor que se destaca entre todos los malbecs antes catados. Podemos decir que éste es un vin de garage, de autor, que lleva firma.
Sábado 14 de Febrero de 2009 13:37
Jueves 12 de Febrero de 2009 06:26
