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Martes 22 de Septiembre de 2009 16:32
SOSOFACTORY, nace con el ojetivo de innovar y llevar la sal hacia el mundo gourmet, realizandola como alimento exclusivo y de calidad.
El producto se origina en el Parque Natural de las Salinas de San Pedro del Pinatar (Murcia) en los primeros momentos de concentración de la sal, unos cristales mui finos flotan sobre la superficie del agua.
La cosecha se realiza en verano, con un proceso muy artesanal y tecnicas tradicionales.
La gran parte de los condimentos utilizados en las mezclas, provienen de agricultura ecologica.
Tipos de sal fabricadas por Sosofactory:
Flor de Sal Natural: Una forma de sal pura, que evoca a los diamantes por su brillo, se disuelve facilmente en la boca y posee un sabor intenso a mar. Se recomienda para todo tipo de platos y mejora su sabor si se añade al final de la cocción. Ingredientes: Sal marina 100%
Flor de Sal Negra: Con color negro brillante, aporta un sabor ligeramente a brasa. Originaria de Hawai, es ideal para carnes a la parrilla, pescados, verduras, pastas y decoraciones. Ingredientes: Sal marina y carbón activo.
Flor de Sal Hueva de Atún: Producto único, exclusivo y muy mediterráneo. Sabor intenso a pescado. Aromatiza pastas, arroces, salsas, pescados y ensaladas. Ingredientes: Sal marina y hueva seca de atún
Flor de Sal Hierbas: Con una mezcla de hierbas de aroma mediterráneo. Utlizada en carnes rojas y blancas, ensaladas, quesos y una infinidad de posibilidades. Ingredientes: Sal marina, albahaca, ajedrea, hisopo, mejorana, oregano, perejil, romero, salvia y tomillo.
Flor de Sal Picante: Muy picante, con una potencia y aroma intenso. Especial para carnes, pastas, pescados, sopas y mariscos. Ingredientes: Sal marina y pimientas, blanca, negra, roja de Sichuán y de Jamaica.
Flor de Sal Azafrán: Combinación de sabor y perfume delicado contraste. Indicada para pescados blancos, arroces, pastas, huevos y ensaladas. Ingredientes: Sal Marina y Azafran.
Flor de Sal Rosa: De color intenso, brillante, olor ligeramente ahumado y un toque picante. Para cocteles, carnes , pescados, carpaccios, arroces, pasta y ensaladas. Ingredientes: Sal marina, hibisco, pimientas blanca y rosa, pimentón ahumado y cebolla.
Flor de Sal Dulce: Contraste dulce-salado. Especialmente indicada para foie, quesos frescos, carnes y asados. Ingredientes: Sal marina y higo seco.
