Miércoles 10 de Marzo de 2010 17:01
Celina CATERING participa en el evento Smint me Mode de Caramelos Smint
La marca de caramelos Smint presenta el Smint me Mode y reivindica la práctica del Smint me!
SMINT ha firmado un acuerdo de colaboración con Stylr, una joven y controvertida ilustradora urbana que recorre el mundo con su rotulador y su mente creativa… muy ingeniosa.
¿Qué es Smint Me Mode?
Es un proyecto que tiene como intención promover la creatividad en todos los ámbitos. Pretende implicar a cualquier persona que se vea identificada con esta filosofía y que tenga ganas de participar en ella. Atrévete a hacer aquello que más deseas e inmortaliza el momento. Entra en Modo Smint Me!
Smint Me Mode es, en pocas palabras, pasar a la acción, hacer por fin aquello que realmente deseas hacer. Aquello que sientes de corazón, que llevas dentro de ti. Algo sincero con tu forma de pensar y de vivir. Estar en Modo Smint Me es sentirse vivo.
Qué no es:
Smint Me Mode no es hacer gamberradas. No es hacer sentir mal a alguien o dañar alguna propiedad. No es una venganza, no está rodeado de malos sentimientos. Y recuerda que tus derechos terminan donde empiezan los derechos de los demás.
La esencia de la campaña SMINT ME es "bésame, abrázame, sedúceme, píntame... ¡todo lo que tu deseas o quieras imaginar!"
El leit motiv es esta fase de atrevimiento… que es el que hace cómplice al destinatario del mensaje, que pasa a formar parte del "Movimiento SMINT ME MODE".
Smint quiere animarnos a todos nosotros a romper con las barreras e inseguridades y arevernos a hacer lo que queramos en cualquier momento en cualquier parte! En la presentación del Smint me Mode el próximo martes 9 de marzo se dieron cita numerosas personalidades del mundo del espectáculo como la madrina del evento, Thaïs Blume, la actriz Gala Évora y la bailarina y coreógrafa Susana del programa Fama, a bailar. Celina CATERING aportó su toque de color y diversión con su equipo ataviado con sus famosos gorros de cocina, creados por la misma Celina Lozano. Entre las numerosas actividades que se realizaron destacaron los grafitis sobre camisetas, las sesiones de fotos y el espectáculo de danza a cargo de Gema Hassen-Bey y su compañía de danza deportiva Bey Pro Action, trimedallista paralímpica.
Celina CATERING le ofrece siempre toda la experiencia y afán innovador para conseguir sorprender a sus invitados; si se combinan los ingredientes adecuados , la creatividad no tiene límites… Celina CATERING es un servicio para particulares y empresas.
Datos de contacto Celina Catering
Teléfono 657 448 925
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Viernes 27 de Noviembre de 2009 11:17
Con el objetivo de recompensar la dedicación, la constancia y el espíritu de iniciativa en el trabajo de personas, empresas y entidades, el Gobierno de la Generalitat otorga las medallas y placas President Macià. Unos galardones que desde sus inicios en el año 1938 se han creado para promover el impulso de la economía catalana. Cafés Novell recogió el premio en manos de su presidente del consejo Ramón Novell, en la categoría de responsabilidad social. Una empresa familiar que siempre ha sido sensibilizada contra las injusticias originadas en el sector del café y que en los últimos 10 años se ha implicado activamente en defensa de un producto de calidad.
Dos caminos, un objetivo
Cafés Novell es la primera empresa de ámbito peninsular que garantiza un café Responsable y de Comercio Justo. Dos reconocidos sellos que están acreditados por las organizaciones internacionales UTZ certified y FAIR TRADE, respectivamente. Creadas para luchar contra la problemática mundial del mercado del café: los precios bajos de los recolectores, los efectos negativos sobre el medio ambiente y la falta de calidad, a través de estas dos alternativas que intervienen en la cadena recolector-consumidor , se asegura la sostenibilidad del comercio y garantiza la supervivencia y la mejora de las condiciones de los agricultores y de las plantaciones.
Cafés Novell participa en esta política de trabajo, no con actuaciones puntuales de responsabilidad, sino con todo un compromiso estratégico que afecta a todas las áreas y que actualmente garantiza el 20% de la producción de café como Responsable. De esta manera la empresa asegura la calidad del producto, asume su sobrecoste y acredita su origen. Una tarea positiva a nivel mundial que evoluciona con el objetivo de conseguir a medio plazo que el 100% del café comercializado sea responsable.
Viernes 27 de Noviembre de 2009 10:23
Estas Navidades podremos sorprender a nuestros invitados con un nuevo turrón gourmet. Bombons Cudié, el elaborador de las originales Catànies®, nos presenta su última gran creación para estas fiestas: el turrón de Kakawa. Un turrón delicioso donde se mezcla la tradición de los turrones con la innovadora Kakawa de Cudié.
Partiendo de la tradicional Catània®, producto original de Bombons Cudié muy representativo de la gastronomía del Penedès, la Kakawa nace como una evolución de la misma. Pensando en los paladares más exigentes que buscan el sabor más amargo del chocolate negro (70 %), combinado con almendras Marcona caramelizadas y con el detalle de una fina capa de polvo de cacao puro. Toda una delicia que, aplicada en formato de turrón, se convierte en ideal para esta época del año.
Bombons Cudié es una empresa artesanal que, a lo largo de tres generaciones, ha sabido transmitir de padres a hijos el secreto familiar de la elaboración de todas sus deliciosas variedades de bombones de chocolate. Unas creaciones únicas que, como el turrón de Kakawa, reflejan su carácter innovador, pero sin perder la esmerada política de calidad, la producción totalmente artesanal y los secretos de una larga tradición familiar.
El precio recomendado de la tableta de 200g. es de 12 €
Otra de sus novedades recientes el Snack Premium
Elaboradas artesanalmente con trocitos de almendra marcona caramelizada, bañadas con el original praliné secreto de frutos secos y decoradas con delicioso cacao en polvo, se trata del nuevo Snack Premium: una nueva forma original de disfrutar del sabor de la Catània® tradicional en cualquier hora y en cualquier momento. Disponibles en las mejores pastelerías y tiendas delicatessen del país.
Con una destacada apuesta por la innovación, Bombons Cudié ha creado un nuevo concepto de producto con un formato de consumo adaptado al estilo de vida actual. Elaborado con ingredientes naturales y de primera calidad, han querido ampliar su público reinventando la gran especialidad de la casa: la Catània.
Según el gerente de la empresa, Josep Miret: “nuestro objetivo es acercarnos a un nuevo público, más joven y actual, que pide nuevos hábitos de consumo, pero sin renunciar a la calidad y al sabor tradicional”. Este proceso de innovación ha dado como resultado las Minicatànies, un nuevo Snack Premium, presentado en un envase cilíndrico con una cómoda tapa para abrir y cerrar tantas veces como se desee.
Su precio recomendado es de 5€
Viernes 27 de Noviembre de 2009 09:49
Ya está aquí la Guía Michelin 2010, tan polémica e influyente como siempre, aunque este año con el aliciente añadido de cumplir 100 años en nuestro país, lo que les ha llevado a incluir un precioso facsímil conmemorativo en esta edición.
Estos son sus nuevos galardones
La noticia más importante fue la merecidísima tercera estrella para El Celler de Can Roca, que se convierte así en el "séptimo magnífico" junto a Arzak, Can Fabes, elBulli, Sant Pau, Martín Berasategui y Akelarre. En cuanto a los nuevos dos estrellas, son cuatro: Lasarte (Barcelona), La Terraza del Casino (Madrid), Casa Marcial (Arriondas) y Les Cols (Olot). Por último, han conseguido una estrella Etxebarri (Axpe), Enoteca del Hotel Arts (Barcelona), A Estación (Cambre), MB (Tenerife), Bo.Tic (Gerona), Julio (Fontanar dels Alforíns), La Fonda Xesc (Gombrèn), Cocinandos (León), La Broche (Madrid), Diverxo (Madrid), Kabuki Wellington (Madrid), Ramón Freixa (Madrid), As Garzas (Malpica), La Cabaña de la Finca Buenavista (Murcia), Alejandro (Roquetas del Mar) y Torreó de L'India (Xerta-Tarragona).
Enhorabuena a todos los premiados !!
Sábado 21 de Noviembre de 2009 11:45
Entrevistamos a CELINA LOZANO GALLARDO, una emprendedora joven cocinera madrileña, propietaria de CELINA CATERING que además diseña y confecciona unos novedosos gorros de cocina, con diseño, colores y estampados totalmente revolucionarios.
Celina, ante todo que es CELINA CATERING ?
Un sueño hecho realidad…. Que esta saliendo adelante con mucho esfuerzo , cariño y amor
Dinos alguno de los últimos trabajos de CELINA CATERING
El evento mas grande con los chicles FIVE, en NOVOCLINIC en La Moraleja hemos dado muchos catering , para la empresa inmobiliaria LLORENTE, inaguraciones de locales …. Y como no, me encanta cuando hago el “Chef en casa” , es muy personal …
Los proyectos más inmediatos de tu empresa?
Estas navidades dar muchos catering y que mis clientes se queden encantados…. Y la verdad, muy contenta con mi proyecto de los gorros
En cuanto a esos gorros de cocina, cómo surgió la idea?
Llevo trabajando en este precioso oficio de cocinar, 13 años y para ser diferente y encontrarme guapa, con ayuda de mi madre he llegado a diseñar mas de 30 gorros, todo el mundo me decía que eran preciosos y que querían uno igual…. Asi que este año decidi compartirlos con los demás y que se sientan mas Geniales aun….
Los gorros son unisex? O hay distintos modelos para hombre y mujer?
Son unisex, porque “contra gustos . . . ” , quizás algunos modelos pueden adaptarse mas a uno u otro lado, pero en principio están pensados para todos!
Los gorros son un principio, piensas diseñar otras prendas para el vestuario profesional de la cocina?
Los delantales los tendremos a juego , pero solo bajo pedido. Las chaquetillas las estamos diseñando . . .pero de momento solo GORROS!!
Como vas a comercializar tus gorros, donde podremos encontrarlos?
Principalmente en la web, los tengo distribuidos en varias paginas (www.vistetucocina.com , www.peoplevip.es ) en cada una de ellas tienemos modelos exclusivos , y como no, los podréis ver en facebook y en mi web www.celinacatering.com
Si se te pide un modelo exclusivo, por ejemplo con el logo de un restaurante, un dibujo, o un color determinado, lo harías?
Estoy deseando que me los pidan… jijiji!!! . . .Van a quedar encantados….!
Una pregunta mas, obligada. . . ¿Cuál es su precio aproximado?
Tendremos gorros desde 20 euros hasta 40, la diferencia esta en las aplicaciones , piedras, broches….
Celina, nos darás permiso para vender estas maravillas en nuestra tienda virtual ?
Faltaria más !! . . .
Celina, en nuestra modesta opinión, creemos que tienes en tus manos un producto estupendo, te deseamos la mejor suerte en su salida al mercado!!!
Próximamente a la venta en : http://www.aldespy.com/tienda-virtual/
Viernes 20 de Noviembre de 2009 11:51
Esta es la receta del Gin Tonic ganador del concurso KING TONIC 09, celebrado el dia 18 de Noviembre en el RESTAURANTE GRANERO de QUINTANAR DE LA ORDEN (Toledo - España)
Se pela la naranja encima de la copa, dejando de caer dentro la piel ,se añade Gin Beefeater 24 , la tónica Fever Tree y dos cubitos de hielo todo ello servido con sumo cuidado de no disipar la tonica, el filo de la copa se aromatiza con un vaina caliente de Vainilla de 1ª, y una nuve de Brandy de Tomelloso como colofón al mejor Gin Tonic del 2009 en Castilla La Mancha!
Y lo más imporante, al principio dentro de la copa verter un poco de colorante rojo, que le dará al cobinado un color rojo Rubí, de ahí su nombre: RED TONIC
JURADO GANADOR : Marceliano Leganes
Martes 20 de Octubre de 2009 14:58
XI Congreso Lo Mejor de la Gastronomía
del 7 al 11 de Noviembre 2009 en la Institución Ferial de Alicante (IFA)
La XI edición del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía , uno de los más prestigiosos de la cocina española no se celebra en San Sebastián, como era habitual, sino en Alicante, concretamente en la IFA (Institución Ferial Alicantina). Su creador, Rafael García Santos, ha dado un giro al congreso, aunque algunos de sus clásicos se mantienen, tales como los Campeonatos de Tortilla de Patatas, el Internacional de Recetas con Aceite de Oliva, o el Campeonato a la mejor Barra de Pintxos y Tapas.
También se concederan Tres Medallas de oro a los mejores Turrones de Alicante y Jijona, y se celebrará el día Mundial del Arroz, donde 50 cocineros de la Comunitat realizarán 50 raciones de 50 recetas de arroz, convocándose también el concurso popular del ali-oli.
En total participaran 3.000 cocineros, de los cuales un 25% son extranjeros. Habrá, como en otros años, encuentros con los grandes cocineros mundiales, tales como Ferran Adrià, “El Bulli”; Martín Berasategui, “Martín Berasategui”; Paco Torreblanca, “Totel”; Quique Dacosta, “El Poblet”; Anatoly Komm, “BARBPbI”; Joachim Wissler, “Vendôme”; René Redzepi, “Noma”; Heston Blumenthal, “The Fat Duck”; Carlo Cracco, “Cracco”; Jonnie Boer, “De Librije”; Grant Achatz, “Alinea”; Carme Ruscalleda, “Sant Pau”; Massimiliano Alajmo, “Le Calandre”; Pedro Subijana, “Akela?e”; Pascal Barbot, “L´Astrance”; Joan Roca, “El Celler de Can Roca”; Paolo Lopriore, “Il Canto”; Dani García, “Calima”; Hilario Arbelaitz, “Zuberoa”; Pedro y Marcos Morán, “Casa Gerardo”; Jordi Vila, “Alkimia”; Manolo de la Osa, “Las Rejas”; Fernando Pérez Arellano, “Zaranda”; Pepe Rodríguez, “El Bohío”…
Martes 20 de Octubre de 2009 14:49
El Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha se celebrará del 27 al 29 de octubre de 2009 en el Palacio de Congresos de Albacete bajo el lema ‘Lo mejor de la cocina tranquila’. El día 26 será el de la entrega de acreditaciones, material y cena de bienvenida.
Las jornadas del Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha darán comienzo a las 10:00 horas para los congresistas, siento la última actividad o ponencia alrededor de la 20:00 horas y finalizando el día con una cena en uno de los restaurantes de la ciudad seleccionados para tal ocasión, siempre previa reserva.
Paralelamente, en otro espacio del Palacio de Congresos abierto al público, se realizarán a lo largo del día distintas actividades como mesas de debate, mesas de crítica, catas y degustaciones de distintos productos como vinos, cafés, quesos, aceites, miel, cervezas, licores, espumosos e incluso de azafrán.
Entre los ponentes destacan a Santi Santamaria, Raúl Aleixandre, Susi Díaz, Dani García, Paco Torreblanca, Andrés Madrigal, Ángel León y Manuel de la Osa entre muchos otros.
Sábado 26 de Septiembre de 2009 17:09
El aceite de oliva es nuestro oro líquido, base fundamental de nuestra cocina. Señorío de Jaén acaba de presentar el primer aceite de oliva virgen extra envasado en oro. Oro líquido y oro sólido, oro con oro.
Se trata de un nuevo producto gourmet llamado 667. La botella está decorada con 97 ilustraciones en oro mediante una serigrafía que recorre el producto de principio a fin: arte antiguo mediterráneo, referencias a la tradición española y a la alquimia son los motivos que decoran la botella. A primera vista, uno no supone que es aceite lo que esconde este suntuoso envase.
Pero sí, es aceite, y un aceite especial, como no podía ser de otra forma. Se trata de la introducción en el mercado de una composición coupage de dos variedades de aceitunas típicas de Jaén: royal y picual. Precisamente, para realizar este coupage se utilizan 667 aceitunas por botella, de ahí el enigmático nombre del aceite. La variedad royal únicamente se encuentra en una parte de la Sierra de Cazorla, es única en el mundo, lo que da aún más valor a este aceite.
Ya se puede encontrar en las mejores tiendas gourmet y de delicatessen, aunque también se puede ordenar su compra a través de su página web.
Martes 21 de Julio de 2009 19:27
La tortilla de patatas es el plato favorito del 45 por ciento de los ciudadanos, según se desprende de una encuesta realizada por Coca-Cola, que sitúa la paella, el marisco, el gazpacho, el entrecot o la lasaña entre las siguientes preferencias gastronómicas de los consumidores.
De los encuestados -cerca de 1. 700 personas- la mayoría prefiere degustarla en la cena (47%); uno de cada tres opta por la comida; y un 11% a media mañana. Además, un 71 por ciento de los entrevistados considera que la tortilla de patatas "ideal" es la que lleva cebolla, mientras que el 14 por ciento la prefiere con pimiento.
Sin embargo, un 17 por ciento opina que no debería llevar ningún ingrediente adicional más que las patatas y el huevo. Asimismo, los españoles prefieren que esté poco hecha, que sea casera, grande, gruesa, con mucho huevo y la patata cortada en láminas finas.
Por comunidades autónomas, los encuestados consideran que las mejores tortillas se preparan en Andalucía, Madrid y Cataluña, mientras que el lado opuesto se encuentran Baleares, La Rioja y Canarias.
El estudio también revela diferencias respecto a la nomenclatura ya que el 44, 54 por ciento de los encuestados habla de "tortilla de patata", el 42, 77 por ciento utiliza "tortilla de patatas" y un 7, 9 por ciento le llama "tortilla española". Además, el 86 por ciento de los encuestados afirma que sabe preparar una tortilla de patatas y casi la mitad (el 44%) suele hacerla al menos una vez a la semana. Para el 42 por ciento de los encuestados su madre es quien mejor la cocina.
