Miércoles 20 de Mayo de 2009 18:46
COCA “ARCO IRIS DE NAVARRA”
Ganadora del 1er concurso de cocina RED.ACCION con motivo de la celebración del NAVARRA GOURMER 2009
INGREDIENTES
tomate
zanahoria
remolacha
maiz
guisantes
calabaza
habas
confitura de cebolla
masa brisa
PREPARACIÓN
Hacer con la masa brisa un rectangulo de 30 ctm de largo por 4,5 de ancho y meter al horno a 180º 7 minutos.
Cocer todas las verduras por separado el tiempo que necesite cada verdura hasta que este la dente.
Poner en la base de la coca confitura de cebolla y despues pondremos de derecha a izquierdas la semillas del tomate con pimiento rojo, zanahoria-calabaza, maiz,guisantes-habas y remolacha
Metemos la coca con las verduras al horno 2 minutos a 180ª y emplatamos la coca con una base de espuma de coliflor.
