Domingo 04 de Octubre de 2009 18:23
Ingredientes
1 pollo troceado (Podemos reservar las pechugas para los nugets)
Aceite
(Para la marinada)
2 ajos
Pimienta
1 cebolla
1 vasito de vino blanco
(Para el rebozado)
1 vaso de leche
1 huevo
1 vaso de harina
Sal
Preparación
Preparamos la marinada, en un bol con los ajos picados, la cebolla, el vino, la pimienta y el aceite, introducimos el pollo y lo dejamos marinar por espacio mínimo de 8 horas.
Escurrimos el pollo de la marinada y lo secamos con papel absorbente. Batimos la leche con el huevo y sal, pasamos el pollo por la mezcla.
Después por harina, por dos veces, retiramos el exceso de harina.
Freímos los trozos de pollo en aceite de oliva bien caliente a temperatura media hasta que estén dorados.
Para hacer los nugets cortamos las pechugas de pollo en dados y seguimos los mismos pasos que para el pollo.
Servimos al gusto con salsa agridulce, ketchup, mayonesa, allioli…… y Patatas fritas!!!
