Viernes 16 de Octubre de 2009 17:41
CHIMICHURRY
Ingredientes:
· 1/4 l aceite mezclado de oliva y girasol
· 1/4 l vinagre
· 1 tomate
· 3 dientes ajo 
· 2 cucharadas orégano
· 2 cucharadas ají picante molido
· 1 cucharada perejil fresco
· 1 cucharadita de tomillo
· 1/2 cucharada comino
· pimienta
· sal
Preparación:
Primero picamos muy fino el tomate y los ajos. Luego picamos el perejil fresco.
Mezclamos bien el aceite con el vinagre y vamos añadiendo el tomate picadito y el ajo. Luego agregamos las especias: orégano, ají picante, comino, el perejil y el tomillo.
Salpimentamos a nuestro gusto y volvemos a mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien revueltos.
Conservaremos en un bote de cristal, unos dos o tres dias antes de usarlo.
