Sábado 23 de Enero de 2010 16:52
En el restaurante Arenalde Maitea ponen especial empeño en recrear el más acogedor ambiente rústico para que los clientes se sientan en un auténtico baserri. Para ello cuentan con una amplia colección de utensilios y objetos perfectamente restaurados y expuestos por todo el local para el deleite de sus clientes.
Arenalde Maitea ofrece unas excepcionales instalaciones decoradas especialmente para recrear fielmente la estancia en un baserri tradicional. Es un placer para Arenalde Maitea que el cliente pueda degustar sus sabrosos platos rodeado y disfrutando del más tradicional ambiente euskaldun.
En Arenalde Maitea podrá disfrutar del espacio más acogedor para su boda o celebración especial y le ofrecerán una selección de menús especialmente diseñados para estas ocasiones.
En el restaurante Arenalde Maitea han creado una amplia variedad de menús respetando la cocina tradicional, pero aderezándola con toques de cocina moderna y de autor para satisfacer así, a los paladares más exigentes.
Sus especialidades:
Tarrina de foie con pan de pasas y nueces con sus purés
Láminas de bacalao en ensalada sobre pimientos rojos caseros y escarola
Cocido de alubias rojas con sus sacramentos.
Arroz cremoso de setas del bosque
Pimientos Verdes rellenos de Chipirón sobre su tinta
Merluza al horno sobre cama de verduras y setas.
Bacalao al pil-pil
Kokotxas de bacalao en salsa verde con trigueros y gambas
Txipirones a la plancha con cebolla pochada y arroz negro
Laminas de Entrecot a la brasa con Sal Maldon
Rabo estofado relleno de Idiazabal con Teja de Maiz y Ciruelas
Manitas de Cerdo rellenas de Foie sobre Salsa Vizcaina
Costillar de Cordero con reducción de Armagnac
Solomillo con Foie fresco y Salsa de Oporto
Chuletón a la brasa con Guarnición
Pantxineta rellena de Crema con baño de Chocolate caliente
Lagrimas de Chocolate rellenas de Mouse de Maracuya y helado de Frambuesa
RESTAURANTE ARENALDE MAITEA
C/Cerrajería, nº1 - 01470 Amurrio (Álava)
tel.: 945 892 426 - fax: 945 892 512
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