Jueves 18 de Febrero de 2010 12:18
Restaurante Casa Ojeda es el “alma mater” del Grupo Ojeda, sociedad que regenta en la ciudad de Burgos el Hotel Almirante Bonifaz, Los apartamentos Ojeda, la tienda de Delicatessen Ojeda y las cafeterías - cervecerías Ojeda y Milán, así como el Asador Ojeda sito en la bonita población de Lerma.
Según recoge nuestro "Opúsculo de amenas y sustancias reflexiones...", "es menester que el comensal conozca que se halla aposentado bajo una techumbre sazonada desde hace casi un siglo por el aroma de los guisos y el perfume de las viandas y el vaho de los caldos.
A partir del lejano año de 1912, fecha de la fundación de Casa Ojeda, y hasta nuestros días, gentes de toda índole y condición han gozado entre estas cuatro paredes del transcendente placer de la mesa.
Restaurante Casa Ojeda se encuentra en el centro de la ciudad, dentro de una amplia zona de negocios, y a pocos metros de la zona monumental.
El local decorado al más puro estilo castellano, con abundante madera y cristalera que le confieren un ambiente cálido a la vez que luminoso, dispone además de comedores privados para reuniones familiares y de empresa. Anexo al restaurante encontramos la cafetería, en la que se puede disfrutar de un extenso surtido de bebidas, tapas y pinchos.
Sus especialidades son típicos platos de la cocina de la zona junto con otros de nueva factura, cuidando siempre la calidad de los ingredientes. Entre ellos se encuentran: Lengua de vaca en escarlata, Sopa castellana actualizada, Alubias rojas Ibeas con chorizo, morcilla y tocino, Ensalada de perdiz deshuesada con salsa de hongos "boletus edulis", Morcilla de Burgos con pimientos naturales, Cordero lechal asado al horno de leña , Corazones de solomillo con foie al vinagre de frambuesa.
También posee una surtida bodega con vinos de las mejores Denominaciones de Origen.
Calle Vitoria, 5 - Plaza del Cordón
09004 Burgos
tel: 947 20 90 52
